ハーゲンダッツ、1年で中国92店舗を閉鎖——残りはレモンティーチェーンに譲渡

数字はハーゲンダッツ自身のミニプログラムによる。中国本土の店舗数は2019年ピークの550店、2025年6月時点で263店、2026年5月29日時点で171店——1年間で92店が閉鎖された。ブランドは南寧、濰坊、石家荘から完全に撤退し、太原と南昌は各1店、済南は3店が残るのみとなった。17店が残る北京では、10年以上営業していた安貞店が2026年7月29日に完全閉店した——店員によれば、通知が示唆した移転ではなく撤退だったという。

2026年6月2日、ゼネラル・ミルズは譲渡を発表した。ハーゲンダッツの中国本土店舗とギフト事業に関する独占ライセンスが、国内のハンドシェイク・レモンティーチェーンである寧記（ニンジー）を含む連合に移り、年内の取引完了が見込まれている。シティが助言し、条件は非開示。ゼネラル・ミルズはより軽い事業——スーパーマーケット小売とフードサービス向け供給——を自社に残し、この取引を「収益成長が見込めるブランドとチャネルに集中する計画」の一環と位置づけた。

経済性はすでに結論を出していた。ゼネラル・ミルズのグローバル・プレミアムアイスクリーム売上高は2018年の8億ドルから2024年には7億3,000万ドルへと減少した。中国の消費者はもはや外国ブランドのプレミアムを盲信して支払うことはない。DQ、ジェラート店、新興ティーチェーンがデザートを日常的な買い物に変え、58元のスクープは直営店の固定費を抱え込んでいたが、フランチャイズを本業とする事業者の方がそれを負担する構造に向いていた。

ゼネラル・ミルズはパーラーをレモンティー連合にライセンス供与し、スーパーマーケットとフードサービスは保持した。フランチャイズを本業とする事業者の方が固定費をよりよく負担できるからだ。

プレミアムこそがブランドの物語だったが、中国の買い物客は外国ブランドのプレミアムに盲目的に支払うことをやめた——デザートはティーチェーンが値付けする日常的な買い物になった。

直営パーラーは、縮小する客足ではもはやカバーできない固定費を抱えていた。1年で92店が閉鎖された。

ゼネラル・ミルズはオフライン網をフランチャイズを本業とする事業者に譲り、資本負担の軽いスーパーマーケットとフードサービスのチャネルを自社に残すことを選んだ。

プレミアム価格は、店舗が更新し続けなければならない約束である。ハーゲンダッツは、中国の買い物客がすでに卒業した儀式に対して請求を続けた——やがて所有者はその儀式をライセンスとして手放し、冷凍庫だけを手元に残した。

寧記連合とのライセンス契約は2026年内の完了が見込まれている。ゼネラル・ミルズは中国におけるハーゲンダッツのスーパーマーケットおよびフードサービス向け供給を自社で運営し続ける。店舗網は引き継ぎの間も縮小を続け、北京の安貞店は2026年7月29日に閉店し、首都の店舗は17店となった。