马哈拉施特拉邦FDA因达美乐Parel门店无视卫生通知而吊销其执照

2026年10月13日，马哈拉施特拉邦食品和药物管理局宣布，已吊销三家孟买食品经营场所的执照或注册，其中包括由Jubilant FoodWorks经营的Parel达美乐披萨门店。FDA表示，该门店未能解决8月发出的整改通知中所指出的缺陷，也未提交食品接触包装的合规报告，亦未保存设备维护日志。

在10月9日的复查中，官员发现素食和非素食食品被存放在同一台深冷柜中，鸡肉和奶酪在同一条烤箱或烤架上烹制。另外两家被吊销执照的场所——位于Bhandup West的Maaz Food Parcel and Catering和位于Kurla West的Mughal Dhaba——均为独立经营者；达美乐门店是此次行动中涉及的品牌名称。

Parel门店的食品执照被立即吊销，FDA于2026年10月13日与另外两家孟买场所一并宣布了这一决定。

该门店对8月的整改通知置之不理，未纠正所指出的缺陷——直到10月9日的复查确认了这种疏忽之后，才作出吊销决定。

核心食品安全文件缺失：没有食品接触包装的合规报告，也没有设备维护日志。

储存和流程控制在最基本的层面上失守——在一家全国性品牌连锁店的门店内，素食与非素食食品混放于同一冷柜，鸡肉和奶酪同置于一条烤架上。

吊销执照很少源于一次糟糕的检查——而是当企业把第一份通知当作纸面文章时才会发生。通知被无视、报告缺失、没有日志——然后一项发现便使其关门。

该吊销决定于2026年10月13日宣布，未给出重新开业日期；要解除吊销，需将所指出的缺陷整改至FDA满意的程度。同一命令还波及两家独立餐馆：Maaz Food Parcel and Catering（Bhandup West）和Mughal Dhaba（Kurla West）。