馬哈拉施特拉邦FDA因達美樂Parel分店忽視衛生通知而吊銷其執照

2026年10月13日，馬哈拉施特拉邦食品藥物管理局宣布，已吊銷三家孟買食品場所的執照或註冊，其中包括由Jubilant FoodWorks經營的Parel達美樂披薩分店。FDA表示，該分店未能處理八月發出的改善通知中所指出的缺失，亦未提交食品接觸包裝的符合性報告，或未保存設備維護紀錄。

在10月9日的複查中，官員發現素食與非素食食品同放於同一個冷凍櫃內，且雞肉與印度奶酪（paneer）在同一烤爐或烤架上烹調。另外兩家被吊銷執照的場所——位於Bhandup West的Maaz Food Parcel and Catering及位於Kurla West的Mughal Dhaba——均為獨立經營者；達美樂分店是此次行動中涉及的品牌名稱。

Parel分店的食品執照即時生效吊銷，由FDA於2026年10月13日連同另外兩家孟買場所一併宣布。

該分店任由八月的改善通知失效，未糾正所指出的缺失——吊銷執照是在10月9日複查確認有關疏忽後才作出。

核心食品安全文件缺失：沒有食品接觸包裝的符合性報告，也沒有設備維護紀錄。

儲存與流程管控在最基本層面失守——素食與非素食食品混放於同一冷凍櫃、雞肉與印度奶酪同放於同一烤架——而這發生在一家全國品牌連鎖店的分店內。

吊銷執照鮮少源於一次糟糕的檢查——而是源於企業將第一份通知視為紙面程序。通知未獲理會、報告缺失、沒有紀錄——然後一項發現便使其結業。

該吊銷於2026年10月13日宣布，並無復業日期；要解除吊銷，須將所指出的缺失處理至FDA滿意為止。同一命令亦波及兩家獨立餐飲店：Maaz Food Parcel and Catering（Bhandup West）及Mughal Dhaba（Kurla West）。