FDA de Maharashtra suspendeu licença da unidade Domino's de Parel por ignorar notificações de higiene

Em 13 de outubro de 2026, a Administração de Alimentos e Medicamentos de Maharashtra (FDA) anunciou que havia suspendido as licenças ou registros de três estabelecimentos alimentícios de Mumbai, incluindo a unidade da Domino's Pizza em Parel, operada pela Jubilant FoodWorks. A FDA afirmou que a unidade não havia corrigido as deficiências apontadas em uma notificação de melhoria emitida em agosto e não havia apresentado relatórios de conformidade para embalagens em contato com alimentos nem mantido registros de manutenção de equipamentos.

Em uma reinspeção em 9 de outubro, os fiscais encontraram itens vegetarianos e não vegetarianos armazenados juntos no mesmo freezer vertical, e frango e paneer sendo preparados no mesmo forno ou grelha. Os outros dois estabelecimentos suspensos — Maaz Food Parcel and Catering, em Bhandup West, e Mughal Dhaba, em Kurla West — são operadores independentes; a unidade da Domino's é a marca de rede envolvida na ação.

A licença alimentícia da unidade de Parel foi suspensa com efeito imediato, conforme anunciado pela FDA em 13 de outubro de 2026, juntamente com outros dois estabelecimentos de Mumbai.

A unidade deixou a notificação de melhoria de agosto caducar sem corrigir as deficiências apontadas — a suspensão só veio após uma reinspeção em 9 de outubro confirmar a negligência.

Faltava documentação essencial de segurança alimentar: não havia relatórios de conformidade para embalagens em contato com alimentos nem registros de manutenção de equipamentos.

Os controles de armazenamento e de processo falharam no nível mais básico — armazenamento misto de itens vegetarianos e não vegetarianos em um único freezer, frango e paneer na mesma grelha — dentro da unidade de uma rede nacional de marca.

Uma suspensão raramente decorre de uma única inspeção ruim — ela ocorre quando uma empresa trata a primeira notificação como mera formalidade. Notificação ignorada, relatórios ausentes, nenhum registro — e então uma constatação a encerra.

A suspensão foi anunciada em 13 de outubro de 2026, sem data de reabertura; para levantá-la, é preciso sanar as deficiências apontadas a contento da FDA. A mesma ordem atingiu dois estabelecimentos independentes, Maaz Food Parcel and Catering (Bhandup West) e Mughal Dhaba (Kurla West).