El 13 de octubre de 2026, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra (FDA) anunció que había suspendido las licencias o registros de tres establecimientos alimentarios de Mumbai, incluido el local de Domino's Pizza en Parel, operado por Jubilant FoodWorks. La FDA indicó que el local no había subsanado las deficiencias señaladas en un aviso de mejora emitido en agosto, y que no había presentado informes de conformidad sobre el envasado en contacto con alimentos ni había mantenido registros de mantenimiento de los equipos.
En una reinspección el 9 de octubre, los funcionarios encontraron artículos vegetarianos y no vegetarianos almacenados juntos en el mismo congelador de congelación profunda, y pollo y paneer cocinándose en el mismo horno o parrilla. Los otros dos establecimientos suspendidos —Maaz Food Parcel and Catering en Bhandup West y Mughal Dhaba en Kurla West— son operadores independientes; el local de Domino's es el nombre de marca en la acción.
La licencia alimentaria del local de Parel quedó suspendida con efecto inmediato, según anunció la FDA el 13 de octubre de 2026 junto con otros dos establecimientos de Mumbai.
El local dejó caducar el aviso de mejora de agosto sin corregir las deficiencias señaladas — la suspensión llegó solo después de que una reinspección del 9 de octubre confirmara la negligencia.
Faltaba documentación esencial de seguridad alimentaria: no había informes de conformidad sobre el envasado en contacto con alimentos ni registros de mantenimiento de los equipos.
Los controles de almacenamiento y de proceso fallaron en el nivel más básico —almacenamiento mixto de vegetariano/no vegetariano en un mismo congelador, pollo y paneer en una misma parrilla— dentro del local de una cadena nacional de marca.
Una suspensión rara vez proviene de una sola inspección deficiente — llega cuando una empresa trata el primer aviso como papeleo. Aviso desatendido, informes ausentes, sin registros — y luego un hallazgo la cierra.
La suspensión se anunció el 13 de octubre de 2026 sin fecha de reapertura; levantarla requiere subsanar las deficiencias señaladas a satisfacción de la FDA. La misma orden afectó a dos establecimientos independientes, Maaz Food Parcel and Catering (Bhandup West) y Mughal Dhaba (Kurla West).
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Las fuentes
- FDA suspends licences of 3 Mumbai food outlets, including Domino's, over safety violations The Times of India · timesofindia.indiatimes.com ·