麦趣尔最畅销的“纯牛奶”含非法添加剂——被罚7315万元

2022年6月30日，浙江省庆元县市场监管部门公布抽检结果：麦趣尔当年4月21日和5月7日生产的两批次纯牛奶检出丙二醇。数日内，新疆监管人员进驻该公司工厂，责令其停止生产纯牛奶，并对涉事产品进行召回、封存和下架；电商平台也下架了麦趣尔的牛奶。该品牌正是靠这款产品成为全国网络爆款。

2022年8月22日，昌吉市市场监督管理局作出处罚：没收违法所得36万元，罚款7315.1万元，对应不合格产品货值522.5万元。调查认定，该公司在纯牛奶生产线收奶环节，将一种添加剂混合物——97.3%丙二醇（INS 1520）、2.2%食品用香精、0.5%水——加入生鲜乳中。丙二醇允许用于部分食品，但绝不允许用于纯牛奶；麦趣尔也承认，该物质从未列入其自身的检验项目。

这笔罚单落在一家本已亏损的企业身上——2018年亏损1.5亿元，2019年亏损7088万元——而该公司把命运押在了一款明星产品上。纯牛奶约占麦趣尔营收的一半，其乳制品板块2021年收入为7.3亿元。公司预计2022年上半年净亏损1.3亿元至1.95亿元，而上年同期盈利1094万元；同时在全国范围下架其牛奶，生产线处于停产状态。

麦趣尔在其纯牛奶生产线的生鲜乳中添加了丙二醇香精混合物，被抽检发现，最终缴纳7315.1万元罚款，核心产品也被停产。

产品标注为纯牛奶——这一品类按定义不允许添加任何添加剂——而工艺却在收奶环节将丙二醇与香精的混合物加入生鲜乳

公司从未检测自己添加的物质：丙二醇不在其检验项目中，因此反而是外省的一次抽检率先发现了问题

单一明星单品支撑着公司——纯牛奶约占营收的一半，因此一批受污染的产品同时令核心业务及其增长故事戛然而止

当卖点是“纯净”时，每一种投入物都必须对照这一宣称进行检测——内部质检从不测量的东西，外省的抽检终有一天会发现。