790萬粉絲網紅開火鍋店——10個月虧損100萬元

李涼涼曾是車模，後來成為網紅，在中國社群媒體上擁有790萬粉絲。2024年10月，她開設「李嬢嬢火鍋串串」，這是一家位於重慶、面積800平方公尺的火鍋店——這是她繼先前重慶麵館創業也失敗後，第二次嘗試餐飲業。

該店在營運僅10個月後於2025年7月關閉，虧損超過100萬元。加上先前麵館的失敗，李的餐飲業總虧損達到約500萬元。這次關閉遠未達到中國餐飲業平均15個月的餐廳生命週期。

此案例說明了中國網紅經濟中反覆出現的模式：社群媒體粉絲不會自動轉化為餐廳顧客。儘管線上擁有數百萬粉絲，這家800平方公尺的店面仍無法維持足夠的客流量。線上通路的拓展嘗試也未能帶來有意義的營收。

李的經歷加入了中國網紅餐飲失敗案例日益增加的行列，再次印證社群平台上的受眾觸及並不等同於經營實體零售業務所需的營運能力。

李涼涼第二次餐飲創業失敗在10個月內虧損100萬元，兩次創業合計虧損500萬元，因為線上粉絲並未轉化為食客。

社群媒體粉絲不會大規模轉化為餐廳顧客——李的790萬線上粉絲無法穩定地填滿800平方公尺的店面，以支付租金和營運成本。

這家火鍋店是李在先前麵館失敗後的第二次餐飲創業，顯示第一次失敗並未帶來避免重蹈覆轍所需的營運學習。

線上通路的拓展嘗試未能帶來有意義的營收，顯示網紅到餐廳的流量轉化需要內容創作以外的能力。

10個月的存續時間低於中國餐飲業平均15個月的餐廳生命週期，顯示這是根本性的單位經濟問題，而非時機不佳。

百萬粉絲不等於百萬顧客——網紅主導的餐廳之所以失敗，是因為社群媒體觸及無法取代選址、營運和回訪經濟效益。

李涼涼於2025年7月正式宣布關閉。此案例被中國媒體廣泛引用，作為網紅轉型餐飲創業者失敗率高的證據，即使是擁有龐大受眾的創作者也不例外。