漢堡王中國關閉107家門市——日營收低於¥6K即關店

漢堡王於2005年進入中國，在土耳其特許經營商TFI（Tab Food Investments）旗下積極擴張，至2024年底達到1,474家門市。但這波擴張卻深入到無法支撐該品牌的選址：低線城市、次要商圈，以及對西式漢堡連鎖店而言人流不足的地點。

2025年6月，漢堡王中國宣布「門市優化」策略：凡年營收低於30萬美元（約¥215萬）或日營收低於¥6,000的餐廳一律關閉。僅在2025年上半年，該連鎖店就淨關閉107家門市，從1,474家縮減至1,367家。深圳多家門市名列首批關閉之列。

關店的同時也搭配選擇性開店：計畫在一、二線城市品牌已有基礎的核心商圈新開40至60家門市。該策略是對先前擴張路線的逆轉——不再追求門市數量，轉而追求單店獲利能力。

市場作出回應。在首波關店之後，同店銷售六個季度以來首次轉正——這證明留存下來的門市比被替換掉的門市組合更健康。但縮減也引發一個問題：在麥當勞經營超過6,000家、肯德基超過10,000家的市場中，漢堡王中國能否以1,367家門市維持其市場地位？

關閉所有日營收低於¥6K的門市，從1,474家縮減至1,367家，同店銷售六個季度以來首次轉正。

漢堡王中國擴張進入無法支撐西式速食定價的地點——低線城市與次要商圈，當地日營收跌破¥6,000。

¥6,000的日營收門檻揭示了利潤有多微薄：單一不良選址就可能拖累整個區域的損益，而該連鎖店已累積了數百家這類選址。

競爭對手麥當勞（6,000家以上門市）與肯德基（10,000家以上）早已占據優質速食選址，留給漢堡王的是其餘利潤較低的地點。

特許經營模式（TFI）以權利金收入為誘因鼓勵開店，使得在虧損變得無可否認之前，難以停止擴張。

獎勵門市數量而非門市品質的特許經營模式，會在地圖上填滿選址——然後經營者必須關閉那些從一開始就不該開設的門市。

關店之後，同店銷售六個季度以來首次轉正。漢堡王中國計畫在一、二線城市核心地點新開40至60家門市，押注於規模較小、選址更佳的門市組合，以在規模上與麥當勞和肯德基競爭。