Eine Influencerin mit 7,9 Mio. Followern eröffnete ein Hotpot-Restaurant – es verlor in 10 Monaten 1 Mio. ¥

Li Liangliang (李凉凉) war einst Automodell und wurde später Influencerin mit 7,9 Millionen Followern in den chinesischen sozialen Medien. Im Oktober 2024 eröffnete sie „Li Niangniang Hotpot Chuan Chuan“ (李嬢嬢火锅串串), ein 800 Quadratmeter großes Hotpot-Restaurant in Chongqing – ihr zweiter Versuch in der Gastronomie, nachdem ein früheres Chongqing-Nudelrestaurant ebenfalls gescheitert war.

Das Restaurant schloss im Juli 2025 nach nur 10 Monaten Betrieb und verlor über 1 Million ¥. Zusammen mit dem früheren Scheitern des Nudelrestaurants erreichten Lis Gesamtverluste in der Gastronomie etwa 5 Millionen ¥. Die Schließung blieb deutlich unter der in China branchenüblichen Lebensdauer eines Restaurants von 15 Monaten.

Der Fall veranschaulichte ein wiederkehrendes Muster in Chinas Influencer-Wirtschaft: Follower in sozialen Medien lassen sich nicht automatisch in Restaurantgäste umwandeln. Trotz Millionen Online-Fans konnte das 800 Quadratmeter große Lokal nicht genügend Laufkundschaft halten. Auch Versuche, über Online-Kanäle zu expandieren, brachten keine nennenswerten Einnahmen.

Lis Erfahrung reiht sich in eine wachsende Liste gescheiterter Gastronomieprojekte chinesischer Influencer ein und unterstreicht die Lehre, dass Reichweite auf sozialen Plattformen nicht gleichbedeutend ist mit der operativen Fähigkeit, die für den Betrieb eines stationären Einzelhandelsgeschäfts erforderlich ist.

Lis zweiter Misserfolg in der Gastronomie verlor in 10 Monaten 1 Mio. ¥, insgesamt 5 Mio. ¥ über beide Vorhaben, da sich Online-Fans nicht in Gäste umwandeln ließen.

Follower in sozialen Medien lassen sich nicht in großem Umfang in Restaurantgäste umwandeln – Lis 7,9 Mio. Online-Fans konnten ein 800 Quadratmeter großes Lokal nicht konstant genug füllen, um Miete und Betriebskosten zu decken.

Das Hotpot-Restaurant war Lis zweites Gastronomieprojekt nach dem Scheitern eines früheren Nudelrestaurants, was darauf hindeutet, dass das erste Scheitern nicht das operative Lernen hervorgebracht hatte, das nötig gewesen wäre, um die Wiederholung derselben Fehler zu vermeiden.

Versuche, über Online-Kanäle zu expandieren, brachten keine nennenswerten Einnahmen, was zeigt, dass die Umwandlung von Influencer-Reichweite in Restaurantbesucher Fähigkeiten erfordert, die über die Content-Erstellung hinausgehen.

Die Lebensdauer von 10 Monaten blieb unter der chinesischen Durchschnittslebensdauer eines Restaurants von 15 Monaten, was auf grundlegende Probleme der Unit-Economics hindeutet und nicht auf schlechtes Timing.

Eine Million Follower sind nicht eine Million Kunden – von Influencern geführte Restaurants scheitern, weil Reichweite in sozialen Medien Standort, Betrieb und die Ökonomie wiederkehrender Besuche nicht ersetzt.

Li Liangliang gab die Schließung im Juli 2025 offiziell bekannt. Der Fall wurde in chinesischen Medien vielfach als Beleg dafür angeführt, dass der Übergang von Influencern zu Unternehmern in der Gastronomie eine hohe Misserfolgsquote aufweist, selbst bei Creators mit massiver Reichweite.