Saint Francis Apizza recolheu quatro pizzas congeladas por soja não declarada no rótulo

A Saint Francis Apizza LLC, uma pizzaria de Cincinnati que vende uma linha de congelados, recolheu voluntariamente quatro variedades de suas pizzas congeladas — pepperoni, queijo puro, supreme e cogumelo com cebola — porque seus rótulos não declaravam soja, um alérgeno. O Food Safety News noticiou o aviso de recolhimento em 5 de outubro de 2026.

O motivo declarado é rotulagem incorreta: a soja está presente nos produtos, mas não é identificada no rótulo. O aviso adverte que pessoas com alergia à soja ou sensibilidade grave correm risco de reação séria e potencialmente fatal.

A distribuição foi regional: varejistas em Ohio e Kentucky — incluindo ETC Produce and Provisions, Boards and Beez, Madison's at Findlay Market e Urban Stead Cheese em Cincinnati, Daylily Deli e Harvest Market em Milford, The Farm on Central em Carlisle, Tony and Pete's em Dayton, Taste Cellar and Pantry em Fort Thomas, e Golden Gelato em Covington — além de vendas diretas online pelo cincyfavorites.com.

Nenhuma doença havia sido relatada na data de publicação. O aviso orienta qualquer pessoa com sintomas de alergia a procurar um médico imediatamente.

Quatro variedades de pizza congelada recolhidas de varejistas em Ohio e Kentucky, além da loja online da empresa; nenhuma doença relatada na publicação.

A soja é um alérgeno principal reconhecido federalmente, portanto um ingrediente não declarado constitui rotulagem incorreta independentemente da intenção ou de alguém adoecer.

A linha de congelados chegou a varejistas terceirizados e a uma loja virtual, multiplicando a exposição do rótulo além do controle do restaurante.

O recolhimento abrangeu dezenas de pequenos revendedores em dois estados, cada um precisando de notificação para um produto artesanal de pequena produção.

A ausência de relatos de doença significa que a falha no rótulo foi detectada a tempo — mas a própria tiragem da embalagem foi a falha.

Uma receita de restaurante que se expande para alimento embalado herda um novo conjunto de regras: uma lista de ingredientes que funciona bem na cozinha torna-se um recolhimento por rotulagem incorreta no momento em que é impressa sem o alérgeno.

As quatro variedades foram recolhidas dos varejistas nomeados em Ohio e Kentucky e da loja online cincyfavorites.com, sem doenças relatadas na publicação. O aviso não divulgou tamanhos de embalagem, códigos de lote, datas de validade ou volumes vendidos.