Saint Francis Apizza LLC, ein Pizzarestaurant in Cincinnati, das eine Tiefkühlproduktlinie vertreibt, rief vier Sorten seiner Tiefkühlpizzen freiwillig zurück – Pepperoni, reine Käse, Supreme sowie Pilz-Zwiebel –, weil auf ihren Etiketten Soja, ein Allergen, nicht deklariert war. Food Safety News berichtete am 5. Oktober 2026 über die Rückrufmitteilung.
Als Grund wird Misbranding angegeben: Soja ist in den Produkten enthalten, wird aber auf dem Etikett nicht ausgewiesen. Die Mitteilung warnt, dass Menschen mit einer Sojaallergie oder schweren Überempfindlichkeit ein ernstes, potenziell lebensbedrohliches Risiko eingehen.
Der Vertrieb war regional: Einzelhändler in Ohio und Kentucky – darunter ETC Produce and Provisions, Boards and Beez, Madison's at Findlay Market und Urban Stead Cheese in Cincinnati, Daylily Deli und Harvest Market in Milford, The Farm on Central in Carlisle, Tony and Pete's in Dayton, Taste Cellar and Pantry in Fort Thomas und Golden Gelato in Covington – sowie der Direktverkauf online über cincyfavorites.com.
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung waren keine Erkrankungen gemeldet worden. Die Mitteilung rät allen Personen mit Allergiesymptomen, unverzüglich einen Arzt zu kontaktieren.
Vier Tiefkühlpizzensorten, zurückgerufen aus Einzelhandelsgeschäften in Ohio und Kentucky sowie aus dem Onlineshop des Unternehmens; zum Zeitpunkt der Veröffentlichung keine gemeldeten Erkrankungen.
Soja ist ein bundesweit anerkanntes Hauptallergen, daher ist eine nicht deklarierte Zutat Misbranding – unabhängig von der Absicht oder davon, ob jemand erkrankt.
Die Tiefkühlproduktlinie erreichte Drittanbieter-Einzelhändler und einen Webshop, wodurch sich die Etikettenexposition über die Kontrolle des Restaurants hinaus vervielfachte.
Der Rückruf erstreckte sich über Dutzende kleine Abnehmer in zwei Bundesstaaten, von denen jeder für ein handwerklich hergestelltes Produkt in kleiner Auflage benachrichtigt werden musste.
Keine Krankheitsmeldungen bedeuten, dass der Etikettenfehler rechtzeitig erkannt wurde – doch der Verpackungslauf selbst war der Fehler.
Ein Restaurantrezept, das zu verpackten Lebensmitteln skaliert wird, erbt ein neues Regelwerk: Eine Zutatenliste, die in der Küche problemlos funktioniert, wird zum Misbranding-Rückruf, sobald sie ohne das Allergen gedruckt wird.
Die vier Sorten wurden aus den genannten Einzelhandelsgeschäften in Ohio und Kentucky sowie aus dem Onlineshop cincyfavorites.com zurückgerufen; zum Zeitpunkt der Veröffentlichung wurden keine Erkrankungen gemeldet. Die Mitteilung machte keine Angaben zu Packungsgrößen, Chargencodes, Mindesthaltbarkeitsdaten oder verkauften Mengen.
DEN BELEGEN FOLGEN
Die Quellen
- Frozen Pizzas Recalled Because Of Undeclared Soy Product Test Kitchen · producttestkitchen.com ·