세인트 프랜시스 아피자, 라벨에 대두 미표기로 냉동 피자 4종 리콜

냉동 제품 라인을 판매하는 신시내티의 피자 전문점 세인트 프랜시스 아피자 LLC는 자사 냉동 피자 4종 — 페퍼로니, 플레인 치즈, 슈프림, 머시룸-어니언 — 을 자발적으로 리콜했다. 라벨에 알레르기 유발 성분인 대두가 표기되지 않았기 때문이다. 푸드 세이프티 뉴스는 2026년 10월 5일 이 리콜 공지를 보도했다.

명시된 사유는 표시 위반(misbranding)이다. 제품에 대두가 함유되어 있으나 라벨에 명시되지 않았다는 것이다. 공지는 대두 알레르기가 있거나 심한 과민증이 있는 사람이 심각하고 생명을 위협할 수 있는 반응을 겪을 위험이 있다고 경고한다.

유통은 지역 단위로 이루어졌다. 오하이오와 켄터키의 소매점 — 신시내티의 ETC 프로듀스 앤드 프로비전스, 보즈 앤드 비즈, 매디슨스 앳 핀들레이 마켓, 어반 스테드 치즈, 밀퍼드의 데일릴리 델리와 하베스트 마켓, 칼라일의 더 팜 온 센트럴, 데이턴의 토니 앤드 피츠, 포트 토머스의 테이스트 셀러 앤드 팬트리, 코빙턴의 골든 젤라토 — 과 cincyfavorites.com을 통한 직접 온라인 판매가 포함되었다.

보도 시점까지 보고된 질병 사례는 없었다. 공지는 알레르기 증상이 있는 사람은 즉시 의사에게 연락하라고 권고한다.

오하이오와 켄터키 전역의 소매점 및 회사 온라인 스토어에서 냉동 피자 4종이 리콜되었으며, 보도 시점까지 보고된 질병 사례는 없다.

대두는 연방 정부가 인정한 주요 알레르기 유발 성분이므로, 의도나 질병 발생 여부와 관계없이 미표기 성분은 표시 위반이다.

냉동 제품 라인은 제3자 소매점과 웹 스토어에까지 유통되어 라벨 노출이 식당의 통제 범위를 넘어 확대되었다.

이번 리콜은 두 개 주에 걸친 수십 개의 소규모 판매점에 걸쳐 있었으며, 단기 생산되는 수제품 특성상 각 판매점에 통지가 필요했다.

질병 보고가 없다는 것은 라벨 오류가 제때 발견되었음을 의미하지만, 포장 생산 자체가 문제였다.

포장 식품으로 확장되는 식당 레시피는 새로운 규칙을 따르게 된다. 주방에서 문제없이 조리되던 성분 목록도 알레르기 유발 성분 표기 없이 인쇄되는 순간 표시 위반 리콜이 된다.

4종 제품은 명시된 오하이오와 켄터키 소매점 및 cincyfavorites.com 온라인 스토어에서 리콜되었으며, 보도 시점까지 보고된 질병 사례는 없다. 공지에는 포장 크기, 로트 코드, 유통기한 또는 판매량이 공개되지 않았다.