アズマのタコわさび：ラベルが名指ししなかった魚

アズマフーズ・インターナショナルは、表示のない魚アレルゲンを理由に、タコわさび——わさび風味の味付けタコ、3パック入り5.3オンス——をリコールした。6ロットが2025年8月中旬から2026年5月にかけて、フロリダ州の小売店に流通した。

魚アレルギーのある消費者はこれを食べるべきではない。警報には、マイラー製スリーブの底面にあるロットコードが記載されている。

わさびの効いたタコのパックに、原材料表示が決して記載しなかった魚が入っていた。

ラベルはわさびを名指ししたが、同じ加工ラインを共有していた魚には触れていなかった。アレルゲンが判明した時点で、9か月分のロットが回収された。

タコわさび3パックに表示のない魚アレルゲン——2025年8月から2026年5月に流通した6ロット。フロリダでアレルギー警報

タコは軟体動物であり、表示のないアレルゲンは魚である——ラインはラベルが示す以上のものを加工している

警報まで9か月間の流通——ロットコードがその沈黙の期間を示している

アレルゲン表示はレシピではなく、製造ラインを説明するものである。共有の工場でタコのそばに魚を加工していれば、パッケージはわさびについて正しく伝えながら、危険を完全に見落とすことがあり得る。