Azuma Foods International retiró su Tako Wasabi —pulpo sazonado con wasabi, paquete de 3 unidades de 5,3 oz— por un alérgeno de pescado no declarado. Seis lotes se distribuyeron desde mediados de agosto de 2025 hasta mayo de 2026 a tiendas minoristas de Florida.
Los consumidores con alergia al pescado no deben comerlo; la alerta enumera los códigos de lote en la parte inferior de la funda de mylar.
Un paquete de pulpo con toque de wasabi que llevaba un pescado que la lista de ingredientes nunca mencionó.
La etiqueta nombraba el wasabi pero no el pescado que compartía la línea de procesamiento; nueve meses de lotes se retiraron una vez detectado el alérgeno.
Alérgeno de pescado no declarado en los paquetes de 3 unidades de Tako Wasabi: seis lotes distribuidos entre agosto de 2025 y mayo de 2026; alerta de alergia en Florida
El pulpo es un molusco; el alérgeno no declarado es pescado: la línea procesa más de lo que dice la etiqueta
Nueve meses de distribución antes de la alerta: los códigos de lote fechan el silencio
Las etiquetas de alérgenos describen la línea, no la receta. Cuando una planta compartida procesa pescado junto al pulpo, el paquete puede decir la verdad sobre el wasabi y pasar por alto el peligro por completo.
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