A Azuma Foods International recolheu seu Tako Wasabi — polvo temperado com wasabi, embalagem de 3 unidades de 5,3 oz — devido a um alérgeno de peixe não declarado. Seis lotes foram distribuídos de meados de agosto de 2025 até maio de 2026 para lojas de varejo na Flórida.
Consumidores com alergia a peixe não devem comê-lo; o alerta lista os códigos de lote na parte inferior da embalagem de mylar.
Um pacote de polvo com toque de wasabi carregando um peixe que a lista de ingredientes nunca mencionou.
O rótulo nomeava o wasabi, mas não o peixe que compartilhava a linha de processamento; nove meses de lotes foram retirados assim que o alérgeno foi descoberto.
Alérgeno de peixe não declarado nos pacotes de 3 unidades de Tako Wasabi — seis lotes distribuídos entre agosto de 2025 e maio de 2026; alerta de alergia na Flórida
O polvo é um molusco; o alérgeno não declarado é peixe — a linha processa mais do que o rótulo diz
Nove meses de distribuição antes do alerta — os códigos de lote datam o silêncio
A lição
Rótulos de alérgenos descrevem a linha, não a receita. Quando uma planta compartilhada processa peixe ao lado de polvo, a embalagem pode dizer a verdade sobre o wasabi e deixar passar o perigo por completo.
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