아즈마의 타코 와사비: 라벨이 끝내 이름 붙이지 않은 생선

아즈마 푸즈 인터내셔널(Azuma Foods International)이 미표기 생선 알레르겐 문제로 자사의 타코 와사비 — 와사비로 양념한 문어, 3팩 5.3 oz — 를 회수했다. 2025년 8월 중순부터 2026년 5월까지 플로리다의 소매점에 6개 로트가 유통되었다.

생선 알레르기가 있는 소비자는 이를 먹지 말아야 한다; 경보에는 마일러 슬리브 바닥에 있는 로트 코드가 기재되어 있다.

와사비의 매운맛을 입힌 문어 팩이, 성분표가 한 번도 마주하지 못한 생선을 품고 있었다.

라벨은 와사비를 적었지만 같은 가공 라인을 공유한 생선은 적지 않았다; 알레르겐이 발견된 후 9개월 분의 로트가 회수되었다.

타코 와사비 3팩에 미표기 생선 알레르겐 — 2025년 8월~2026년 5월 유통된 6개 로트; 플로리다 알레르기 경보

문어는 연체동물이다; 미표기 알레르겐은 생선이다 — 그 라인은 라벨이 말하는 것보다 더 많은 것을 가공한다

경보까지 9개월의 유통 — 로트 코드가 그 침묵의 기간을 날짜로 보여준다

알레르겐 라벨은 레시피가 아니라 라인을 설명한다. 공유 공장이 문어 옆에서 생선을 가공하면, 그 팩은 와사비에 대해서는 진실을 말하면서 위험은 완전히 놓칠 수 있다.