Samyang Foods a été fondée en 1961 en Corée du Sud. L'entreprise a produit les premières nouilles instantanées de Corée en 1963. Pendant des décennies, Samyang a été une marque de nouilles de premier plan. Mais le scandale de l'huile industrielle de 1989 a nui à la réputation de l'entreprise. Dans les années 2000, Samyang avait du mal à rivaliser avec Nongshim et Ottogi. La part de marché de l'entreprise diminuait.
En 2012, Kim Jung-soo, la PDG, a développé une nouvelle saveur inspirée d'un plat de poulet épicé qu'elle avait mangé dans un restaurant à Séoul. Le produit s'appelait Buldak Bokkeum Myeon — des nouilles au poulet épicé. Il était extrêmement épicé, bien au-delà de tout ce que Samyang avait produit auparavant. Le produit était un pari risqué pour une entreprise en difficulté. Il a été lancé comme produit de niche pour les amateurs de nourriture épicée en Corée.
Les nouilles n'ont pas connu un succès immédiat. Mais ensuite, quelque chose d'inattendu s'est produit. Des gens ont commencé à se filmer en train de manger les nouilles et à publier les vidéos en ligne. Le Fire Noodle Challenge est devenu viral sur YouTube et TikTok. Le défi s'est répandu dans le monde entier. En 2025, le chiffre d'affaires de Samyang avait doublé pour atteindre environ 1,5 milliard de dollars. L'entreprise a ouvert une quatrième usine pour répondre à la demande. Un produit développé comme un pari risqué pour une entreprise en difficulté était devenu un phénomène mondial grâce aux réseaux sociaux.
La PDG a lancé des nouilles au poulet extrêmement épicées inspirées d'un déjeuner au restaurant ; le Fire Noodle Challenge, non planifié, est devenu viral, doublant le chiffre d'affaires à 1,5 milliard de dollars.
La saveur Buldak a été développée par la PDG, inspirée par un déjeuner au restaurant — et non par un processus stratégique de développement de produit.
Le Fire Noodle Challenge était une tendance virale sur les réseaux sociaux que l'entreprise n'avait pas planifiée. Le succès du produit a été porté par du contenu organique.
Samyang était une entreprise en difficulté lorsque Buldak a été lancé. Le produit était un pari risqué qui s'est trouvé devenir viral, redressant la situation de l'entreprise.
La leçon
Samyang était une entreprise coréenne de nouilles en difficulté. La PDG a développé une saveur de poulet épicé inspirée d'un déjeuner. Le Fire Noodle Challenge, non planifié, est devenu viral. Le chiffre d'affaires de l'entreprise a doublé.
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