삼양식품은 1961년 한국에서 설립되었다. 이 회사는 1963년 한국 최초의 인스턴트 라면을 생산했다. 수십 년 동안 삼양은 선도적인 라면 브랜드였다. 그러나 1989년 산업용 기름 파동으로 회사의 평판이 훼손되었다. 2000년대에 이르러 삼양은 농심, 오뚜기와의 경쟁에서 어려움을 겪고 있었다. 회사의 시장 점유율은 감소하고 있었다.
2012년, 김정수 CEO는 서울의 한 식당에서 먹은 매운 닭 요리에서 영감을 받아 새로운 맛을 개발했다. 제품명은 불닭볶음면 — Fire Chicken Noodles였다. 그것은 극도로 매웠고, 삼양이 이전에 생산한 어떤 것보다 훨씬 매웠다. 그 제품은 어려움을 겪는 회사에게 위험한 승부수였다. 그것은 한국의 매운 음식 애호가들을 위한 틈새 제품으로 출시되었다.
그 라면은 즉각적인 인기를 얻지 못했다. 그러나 예상치 못한 일이 일어났다. 사람들이 라면을 먹는 모습을 촬영해 온라인에 영상을 올리기 시작했다. 불닭볶음면 챌린지가 유튜브와 틱톡에서 입소문을 타며 확산했다. 그 챌린지는 전 세계로 퍼졌다. 2025년까지 삼양의 매출은 약 15억 달러로 두 배가 되었다. 회사는 수요를 맞추기 위해 네 번째 공장을 열었다. 어려움을 겪는 회사를 위한 위험한 승부수로 개발된 제품이 소셜 미디어를 통해 세계적인 현상이 된 것이다.
무엇이 들었나
CEO는 식당 점심에서 영감을 받은 극도로 매운 닭고기 라면을 출시했고, 계획에 없던 불닭볶음면 챌린지가 입소문을 타며 확산하여 매출을 15억 달러로 두 배로 만들었다.
왜 일어났나
불닭 맛은 전략적인 제품 개발 과정이 아니라 식당 점심에서 영감을 받아 CEO가 개발했다.
불닭볶음면 챌린지는 회사가 계획하지 않은 소셜 미디어의 입소문 트렌드였다. 제품의 성공은 자연 발생적인 콘텐츠에 의해 이끌렸다.
불닭이 출시되었을 때 삼양은 어려움을 겪는 회사였다. 그 제품은 우연히 입소문을 타게 된 위험한 승부수였고, 회사의 운명을 뒤집었다.
교훈
삼양은 어려움을 겪던 한국의 라면 회사였다. CEO가 점심에서 영감을 받아 매운 닭고기 맛을 개발했다. 계획에 없던 불닭볶음면 챌린지가 입소문을 타며 확산했다. 회사의 매출은 두 배가 되었다.
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