Kyochon a fait passer le poulet à 19 000 ₩ — puis a accordé une remise, et le boycott a tenu

Au printemps 2023, Kyochon F&B a relevé le prix de son poulet entier Kyochon Original de 16 000 wons à 19 000 wons, et celui de son Honey Combo de 20 000 wons à 23 000 wons, invoquant la hausse des loyers, des coûts de main-d'œuvre, des commissions des plateformes et des matières premières. Avec des frais de livraison pouvant atteindre 5 000 wons en plus, Kyochon était perçu comme poussant un simple repas de poulet frit vers la barre des 30 000 wons — et il avait été la première franchise de poulet frit en Corée à facturer la livraison.

La réaction a été immédiate : des consommateurs déjà étranglés par l'inflation ont organisé des boycotts, et les communautés en ligne ont échangé des recommandations de poulets concurrents moins chers. Un mois plus tard, Kyochon a proposé une remise de 3 000 wons (2,30 $) sur ses menus les plus populaires pour les commandes passées sur Baedal Minjok entre le 15 et le 21 mai. Les clients ont haussé les épaules. « Même s'il propose des remises, les prix de ses poulets frits restent trop élevés, compte tenu des frais de livraison », a écrit un internaute. Une employée de bureau trentenaire qui avait abandonné sa marque « autrefois préférée » a continué de boycotter malgré tout, toujours en colère contre la politique tarifaire.

L'entreprise a nié que les remises soient une opération de communication pour limiter les dégâts. « Ces événements faisaient partie de nos efforts pour stimuler la consommation intérieure, qui est atone depuis le second semestre de l'année dernière », a déclaré un responsable de Kyochon F&B — une présentation que peu de consommateurs ont gobée.

Boycott des consommateurs et changement de marque ; la semaine de remise de 3 000 ₩ (15–21 mai, Baedal Minjok) n'a pas réussi à inverser le sentiment du public.

La hausse a empilé trois couches de prix — le prix du menu, les frais de livraison et les commissions intégrées à la tarification — poussant une commande de poulet vers 30 000 wons en pleine récession.

Le précédent de Kyochon comptait : première chaîne de poulet frit à facturer la livraison, elle avait déjà dépensé la bonne volonté sur laquelle la hausse a tiré.

La semaine de remise était plus petite que le grief (3 000 ₩ de réduction, pour une application, une semaine) et a donc été lue comme la confirmation que les nouveaux prix étaient trop élevés.

L'explication de l'entreprise sur la « stimulation de la consommation » contredisait l'expérience vécue des clients, approfondissant la méfiance au lieu de la réparer.

Une remise après un choc tarifaire se lit comme un aveu, non comme un cadeau : une fois que les clients ont organisé un boycott, des rabais timides confirment le grief au lieu d'y mettre fin.

Le boycott s'est poursuivi au-delà de la semaine de remise, les consommateurs coordonnant des alternatives en ligne. Kyochon a maintenu ses prix de menu plus élevés, sa promotion du 15 au 21 mai s'est terminée sans aucune marche arrière annoncée, et l'entreprise a soutenu que les remises relevaient d'une stimulation habituelle de la consommation.