En la primavera de 2023, Kyochon F&B subió el precio de su pollo entero Kyochon Original de 16.000 wones a 19.000 wones, y el de su Honey Combo de 20.000 wones a 23.000 wones, alegando el aumento del alquiler, los costes laborales, las comisiones de las plataformas y el coste de las materias primas. Con cargos de reparto de hasta 5.000 wones adicionales, Kyochon fue percibida como una empresa que empujaba una sola comida de pollo frito hacia la marca de los 30.000 wones, y además había sido la primera franquicia de pollo frito de Corea en cobrar por el reparto.
La reacción fue inmediata: consumidores ya asfixiados por la inflación organizaron boicots, y las comunidades en línea intercambiaron recomendaciones de pollo rival más barato. Un mes después, Kyochon ofreció un descuento de 3.000 wones (2,30 dólares) en sus menús más populares para los pedidos en Baedal Minjok entre el 15 y el 21 de mayo. Los clientes lo desestimaron. «Aunque ofrezca descuentos, los precios de sus pollos fritos siguen siendo demasiado altos, teniendo en cuenta las tarifas de reparto», escribió un usuario de internet. Una oficinista treintañera que había abandonado su marca «antes favorita» siguió boicoteándola de todos modos, aún enfadada por la política de precios.
La empresa negó que los descuentos fueran una medida para contener el daño. «Los eventos formaban parte de nuestros esfuerzos por estimular el consumo interno, que ha estado lento desde el segundo semestre del año pasado», dijo un responsable de Kyochon F&B, un planteamiento que pocos consumidores aceptaron.
Boicot de los consumidores y cambio de marca; la semana de descuentos de 3.000 wones (15–21 de mayo, Baedal Minjok) no logró revertir el sentimiento del público.
La subida acumuló tres capas de precio —el precio del menú, la tarifa de reparto y las comisiones incorporadas al precio—, empujando un pedido de pollo hacia los 30.000 wones en plena recesión.
El precedente de Kyochon importaba: como primera cadena de pollo frito en cobrar por el reparto, ya había gastado la buena voluntad en la que se apoyaba la subida.
La semana de descuentos fue menor que el agravio (3.000 wones de descuento para una sola aplicación, durante una semana) y por eso se leyó como una confirmación de que los nuevos precios eran demasiado altos.
La explicación de la empresa sobre «estimular el consumo» contradecía la experiencia vivida por los clientes, profundizando la desconfianza en lugar de repararla.
Un descuento tras una conmoción de precios se lee como una admisión, no como un regalo: una vez que los clientes han organizado un boicot, las rebajas a medias confirman el agravio en lugar de ponerle fin.
El boicot continuó después de la semana de descuentos, con los consumidores coordinando alternativas en línea. Kyochon mantuvo sus precios de menú más altos, su promoción del 15 al 21 de mayo terminó sin que se anunciara ninguna reversión, y la empresa sostuvo que los descuentos eran un estímulo rutinario al consumo.
CONSULTA LAS PRUEBAS
Las fuentes
- Kyochon takes heat for offering discounts after price hike The Korea Times · koreatimes.co.kr ·