Kotobuki Foods a vendu de la viande importée pour les repas scolaires comme étant d'origine nationale jusqu'à ce que les inspecteurs ouvrent le carton

Kotobuki Foods, un transformateur alimentaire de Sagamihara approvisionnant les repas scolaires et des clients professionnels, a vendu de la viande portant une étiquette d'origine nationale. Pour les acheteurs gérant des programmes de repas publics, cette étiquette comptait : les ingrédients d'origine nationale faisaient partie de la promesse d'appel d'offres et contribuaient à justifier la place du fournisseur dans la chaîne d'approvisionnement.

En octobre 2023, une inspection inopinée du conseil scolaire de la ville de Kawasaki a découvert du porc étranger mélangé à de la viande fournie comme étant d'origine nationale. Des rapports ultérieurs ont indiqué que Kotobuki Foods avait livré environ 1 770 kilogrammes de porc et de poulet, dont des produits de Thaïlande, du Canada, d'Espagne et du Mexique, à des centres de repas scolaires et à des entreprises de Sagamihara, Kawasaki, Atsugi et six villes de Tokyo.

La police a ensuite accusé l'ancien président et d'autres personnes d'avoir violé la loi japonaise sur la prévention de la concurrence déloyale. Tokyo Reporter, citant l'Asahi Shimbun, a rapporté que l'ancien président avait admis cette pratique et déclaré qu'elle se poursuivait depuis plus de dix ans parce que la viande d'origine nationale était chère et que l'entreprise ne voulait pas perdre d'appels d'offres.

Au moment où l'affaire a éclaté, Kotobuki Foods était en procédure de faillite. La fraude montre comment une étiquette d'approvisionnement peut devenir tout le modèle économique : dès lors que remporter l'appel d'offres dépend d'une promesse d'origine nationale que le fournisseur ne peut pas tenir de manière rentable, la tentation est de réétiqueter le problème de coût au lieu de le résoudre.

Réétiqueter de la viande étrangère comme étant d'origine nationale pour maintenir la compétitivité des offres, en dissimulant le problème de coût jusqu'à ce qu'une inspection inopinée révèle 1 770 kg et déclenche la faillite.

L'entreprise traitait les étiquettes d'origine des produits comme de la paperasse plutôt que comme la promesse centrale d'un contrat d'approvisionnement de repas scolaires

Les coûts de la viande d'origine nationale menaçaient la compétitivité des offres, de sorte que le fournisseur préservait sa marge en changeant l'étiquette au lieu de l'économie d'approvisionnement

Les acheteurs de repas scolaires se fiaient aux certificats et aux étiquettes jusqu'à ce qu'une inspection inopinée vérifie ce qui se trouvait réellement dans la cuisine

Un avantage concurrentiel étroit en matière d'approvisionnement est devenu existentiel : une fois l'étiquette révélée, l'entreprise a fait face à des poursuites policières et à une procédure de faillite

Si un appel d'offres dépend d'un attribut de produit que vous ne pouvez pas fournir de manière rentable, réétiqueter cet attribut ne fait que dissimuler la perte jusqu'à ce que l'inspection la transforme en fraude.