고토부키 식품, 검사관이 상자를 열기 전까지 수입 급식용 고기를 국산으로 판매

학교 급식과 기업 고객에게 식품을 공급하는 사가미하라의 식품 가공업체 고토부키 식품은 국산 표시를 붙인 고기를 판매했습니다. 공공 급식 프로그램을 운영하는 구매자들에게 그 표시는 중요했습니다. 국산 식재료는 입찰 약속의 일부였고, 공급업체가 조달 체계에서 자리를 유지하는 근거가 되기도 했습니다.

2023년 10월, 가와사키시 교육위원회의 예고 없는 검사에서 국산으로 공급된 고기에 외국산 돼지고기가 섞여 있는 것이 발견되었습니다. 이후 보도에 따르면 고토부키 식품은 태국, 캐나다, 스페인, 멕시코산 제품을 포함해 약 1,770킬로그램의 돼지고기와 닭고기를 사가미하라, 가와사키, 아쓰기와 도쿄 6개 시의 학교 급식 센터와 업체에 납품했습니다.

경찰은 이후 전 대표 등이 일본의 부정경쟁방지법을 위반한 혐의로 고발했습니다. 도쿄 리포터는 아사히 신문을 인용해 전 대표가 이 관행을 인정했으며, 국산 고기가 비싸고 회사가 입찰에서 밀리고 싶지 않아 10년 넘게 계속해 왔다고 말했다고 보도했습니다.

사건이 드러났을 무렵 고토부키 식품은 도산 절차를 밟고 있었습니다. 이 사기는 조달 표시가 어떻게 사업 모델 전체가 될 수 있는지를 보여줍니다. 입찰에서 이기는 것이 공급업체가 수익성 있게 이행할 수 없는 국산 원산지 약속에 달려 있게 되면, 유혹은 원가 문제를 해결하는 대신 표시를 바꾸는 쪽으로 향합니다.

입찰 경쟁력을 유지하려고 외국산 고기를 국산으로 표시해 원가 문제를 숨겼고, 예고 없는 검사에서 1,770kg이 드러나 도산으로 이어졌습니다.

회사는 원산지 표시를 학교 급식 조달 계약의 핵심 약속이 아니라 서류상의 문제로 취급했습니다

국산 고기 원가가 입찰 경쟁력을 위협하자, 공급업체는 조달 경제성을 바꾸는 대신 표시를 바꿔 마진을 지켰습니다

학교 급식 구매자들은 예고 없는 검사가 주방에 실제로 무엇이 있는지 확인할 때까지 증명서와 표시에 의존했습니다

좁은 조달상의 이점이 생존 문제가 되었습니다. 표시가 드러나자 회사는 경찰 조치와 도산 절차에 직면했습니다

입찰이 수익성 있게 제공할 수 없는 제품 속성에 달려 있다면, 그 속성의 표시를 바꾸는 것은 검사가 이를 사기로 바꾸기 전까지 손실을 숨길 뿐입니다.