Burger King China fechou 107 lojas — abaixo de ¥6 mil por dia significava fechamento

O Burger King entrou na China em 2005 e se expandiu de forma agressiva sob o operador de franquia turco TFI (Tab Food Investments), chegando a 1.474 lojas no fim de 2024. Mas a expansão avançou sobre localidades que não conseguiam sustentar a marca: cidades de menor porte, áreas comerciais secundárias e pontos com fluxo de pedestres insuficiente para uma rede de hambúrgueres ocidental.

Em junho de 2025, o Burger King China anunciou uma estratégia de "otimização de lojas": fechar qualquer restaurante com vendas anuais abaixo de US$ 300 mil (~¥2,15 milhões) ou receita diária inferior a ¥6 mil. Só no primeiro semestre de 2025, a rede fechou 107 lojas líquidas, encolhendo de 1.474 para 1.367. Várias lojas em Shenzhen estiveram entre as primeiras a fechar.

Os fechamentos foram combinados com aberturas seletivas: 40 a 60 novas lojas planejadas em distritos comerciais centrais de cidades de primeiro e segundo nível onde a marca já tinha tração. A estratégia era uma reversão da expansão anterior — parar de perseguir número de lojas, começar a perseguir lucratividade por loja.

O mercado reagiu. As vendas em lojas comparáveis ficaram positivas pela primeira vez em seis trimestres após a primeira onda de fechamentos — evidência de que as lojas remanescentes eram mais saudáveis do que o portfólio que substituíram. Mas a redução levantou uma questão: o Burger King China conseguiria manter relevância com 1.367 lojas em um mercado onde o McDonald's operava mais de 6.000 e o KFC mais de 10.000?

Fechou qualquer loja com receita diária abaixo de ¥6 mil, encolhendo de 1.474 para 1.367 lojas, e as vendas em lojas comparáveis ficaram positivas pela primeira vez em seis trimestres.

O Burger King China se expandiu para localidades que não conseguiam sustentar os preços do fast-food ocidental — cidades de menor porte e áreas comerciais secundárias onde a receita diária ficava abaixo de ¥6 mil.

O limite de ¥6 mil de receita diária revelou quão finas eram as margens: uma única localização ruim podia arrastar todo o resultado regional, e a rede havia acumulado centenas dessas localizações.

Os concorrentes McDonald's (mais de 6.000 lojas) e KFC (mais de 10.000) já haviam capturado as localizações premium de fast-food, deixando ao Burger King os pontos restantes, menos lucrativos.

O modelo de franquia (TFI) incentivava a abertura de lojas para gerar receita de royalties, tornando mais difícil parar a expansão até que os prejuízos se tornassem inegáveis.

Um modelo de franquia que recompensa o número de lojas em vez da qualidade das lojas enche um mapa de localizações — e depois o operador precisa fechar as que nunca deveriam ter aberto.

As vendas em lojas comparáveis ficaram positivas após os fechamentos pela primeira vez em seis trimestres. O Burger King China planejava 40 a 60 novas aberturas em localizações centrais de cidades de primeiro e segundo nível, apostando que um portfólio menor e mais bem localizado poderia competir com McDonald's e KFC em escala.