A carne magra da Shuanghui foi adulterada com clenbuterol — um escândalo de 12,1 bilhões de yuans

Em março de 2011, o programa anual 315 de defesa do consumidor da CCTV exibiu imagens gravadas com câmera escondida em um abatedouro da Shuanghui em Henan, província de origem da empresa. A reportagem mostrou porcos recebendo clenbuterol, um medicamento veterinário proibido, para reduzir a gordura e aumentar o rendimento de carne magra. O medicamento deixa resíduos na carne suína e pode adoecer quem a consome. A Shuanghui, maior processadora de carne da China, passara anos se promovendo como a marca de confiança do país.

As consequências foram imediatas. As ações da controladora listada, Shuanghui Development, foram suspensas, os supermercados retiraram os produtos Shuanghui das prateleiras e as próprias lojas da empresa ficaram vazias. As perdas totais superaram 12,1 bilhões de yuans, abrangendo estoque destruído, produção paralisada e produtos recolhidos. O lucro líquido de 2011 caiu cerca de metade.

A denúncia surgiu em meio a uma série de escândalos de segurança alimentar na China e se tornou um marco de referência para o setor. A Shuanghui respondeu com pedidos de desculpas e uma campanha de segurança alimentar amplamente divulgada, mas o caso permaneceu como o exemplo clássico de como uma marca nacional de confiança pode perder a reputação da noite para o dia quando uma prática tolerada em sua cadeia de suprimentos vem a público.

A denúncia com câmera escondida da CCTV flagrou a Shuanghui alimentando porcos com clenbuterol para obter carne mais magra; as vendas despencaram, as perdas superaram 12,1 bilhões de yuans e o lucro caiu pela metade.

A Shuanghui comprava porcos baratos de milhares de pequenas fazendas, onde o uso de clenbuterol era comum — a empresa ou tolerava a prática ou não a testava, e a marca arcava com o risco.

A empresa se promovia como a marca de carne de confiança da China, o que fez a denúncia com câmera escondida soar como uma traição — a distância entre a imagem e a prática determinou a escala do colapso.

A resposta imediata foi pedido de desculpas e reparação de imagem — um dia de segurança alimentar, supervisão externa, uma campanha de apoio —, enquanto uma perda de vendas de 1,5 bilhão de yuans mostrava que a confiança não retorna conforme um cronograma.

Uma marca construída sobre confiança carrega o risco de seu fornecedor menos controlado. A Shuanghui tolerou o clenbuterol em seu fornecimento de porcos, e uma única reportagem apagou anos de marketing.

As ações da Shuanghui Development foram suspensas em 15 de março de 2011 e seu valor de mercado perdeu 10,3 bilhões de yuans. A produção na unidade de Jiyuan foi paralisada, produtos foram recolhidos e um estoque avaliado em cerca de 30 milhões de yuans foi destruído. O presidente Wan Long pediu desculpas repetidas vezes, e a empresa organizou um dia de segurança alimentar e contratou inspetores externos. As perdas de vendas chegaram a 1,5 bilhão de yuans, e o relatório anual foi adiado para o fim de abril. O lucro da empresa em 2011 caiu cerca de metade, e o caso permaneceu como referência para os riscos do fornecimento fragmentado de porcos na China.