案例库 · 产品与设计 · 产品决策 · 2011
双汇瘦肉精事件——一个值 121 亿元的丑闻
央视 315 曝光双汇猪场使用瘦肉精。销售崩溃，亏损超 121 亿元，利润腰斩
双汇集团 · 2011-03-15
怎么回事
2011 年 3 月，央视 315 消费者权益节目播出了河南双汇屠宰场的隐藏摄像机画面。报道展示了猪被注射瘦肉精（克伦特罗）、一种禁用兽药，用来减少脂肪、提高瘦肉出率。药物在猪肉中留下残留物，会让吃它的人生病。双汇作为中国最大肉类加工企业，多年来自己营销为国家信任品牌。
后果立刻显现。上市母公司双汇发展的股票被停牌，超市从架上撤下双汇产品，公司自有门店清空。总亏损超 121 亿元，包括销毁库存、停止生产和召回产品。2011 年净利润下降约一半。
曝光落在一连串中国食品安全丑闻中间，成为行业参照点。双汇以道歉和广泛宣传的食品安全运动回应，但案例成为了如何一个信任国家品牌在供应链做法被公开后一夜失声誉的常见例子。
为什么会这样
- 双汇从成千上万小农场采购便宜生猪，瘦肉精使用常见——公司要么容忍要么未能检测，品牌承载了风险
- 公司营销自己为中国信任肉品牌，这使隐藏摄像机曝光落地为背叛——形象与做法的差距设定了崩溃的规模
- 立刻的回应是道歉和形象修复——食品安全日、外部监督、支持运动——而 15 亿元销售亏损表明信任不按时刻表回归
代价121 亿元亏损；15 亿元销售打击代价高昂
教训
一个建立在信任上的品牌承载其最不受控制供应商的风险。双汇容忍其猪供应中的瘦肉精，一个报道擦除了多年营销。
后来呢
双汇发展股票在 2011 年 3 月 15 日停牌，其市值损失 103 亿元。洛阳厂生产停止，产品被召回，估值 3000 万元的库存被销毁。主席万隆反复道歉，公司举办食品安全日并聘请外部检查员。销售亏损达 15 亿元，年报延迟到 4 月末。公司 2011 年利润下降约一半，案例仍是中国分散猪供应风险的参照点。
资料来源
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