A FGS Ingredients Ltd é uma fornecedora de ingredientes sediada no Reino Unido cujo pó de mostarda e produtos à base de mostarda eram utilizados por vários fabricantes de alimentos e varejistas. No final de setembro e em outubro de 2024, a empresa descobriu que alguns de seus ingredientes de mostarda haviam sido contaminados com amendoim, um alérgeno não declarado nos rótulos dos produtos acabados.
Como a alergia a amendoim pode causar reações graves, a Food Standards Agency e a Food Standards Scotland emitiram alertas de alergia. O recall rapidamente se expandiu para mais de 45 produtos vendidos sob marcas como Spar, Clayton Park, Jack's, Fazilas e Carlos Takeaway, abrangendo sanduíches, wraps, saladas, molhos e recheios de sanduíche vendidos em lojas de conveniência e supermercados.
A FGS Ingredients interrompeu a distribuição, recolheu as linhas afetadas, orientou os varejistas a exibir avisos no ponto de venda e ofereceu reembolsos aos consumidores. O incidente tornou-se um dos maiores recalls por alérgenos do Reino Unido em 2024 e levou a FSA a publicar orientações ao consumidor sobre ingredientes de mostarda e contaminação por amendoim.
A FGS Ingredients interrompeu a distribuição e recolheu mais de 45 produtos depois que a contaminação por amendoim se espalhou, acarretando danos à marca e custos de remediação.
O pó de mostarda compartilhou linhas de produção ou armazenamento com materiais contendo amendoim sem segregação adequada de alérgenos
O ingrediente contaminado foi fornecido a muitos clientes downstream, de modo que uma falha de controle se multiplicou em dezenas de recalls de marcas
Os rótulos dos produtos acabados não listavam amendoim, então os consumidores com alergia a amendoim não tiveram aviso até que os alertas fossem emitidos
O recall se expandiu ao longo de várias atualizações, sugerindo que o escopo completo dos lotes afetados não era imediatamente rastreável
A lição
Para um fornecedor de ingredientes, uma única lacuna no controle de alérgenos se transforma no recall de todos os clientes. Segregação e rastreabilidade são o produto.
O recall se ampliou para abranger mais de 45 produtos de várias marcas varejistas. A FSA e a Food Standards Scotland continuaram atualizando o alerta até novembro de 2024 e posteriormente emitiram orientações sobre contaminação por amendoim em ingredientes de mostarda.
CONFIRA AS EVIDÊNCIAS