FGS Ingredients Ltd est un fournisseur d'ingrédients basé au Royaume-Uni dont la moutarde en poudre et les produits à base de moutarde étaient utilisés par de nombreux fabricants de produits alimentaires et détaillants. Fin septembre et en octobre 2024, l'entreprise a découvert que certains de ses ingrédients à base de moutarde avaient été contaminés aux arachides, un allergène non déclaré sur les étiquettes des produits finis.
Comme l'allergie aux arachides peut provoquer des réactions graves, la Food Standards Agency et Food Standards Scotland ont émis des alertes allergènes. Le rappel s'est rapidement étendu à plus de 45 produits vendus sous des marques telles que Spar, Clayton Park, Jack's, Fazilas et Carlos Takeaway, couvrant des sandwichs, des wraps, des salades, des sauces et des garnitures pour sandwichs vendus dans les supérettes et les supermarchés.
FGS Ingredients a arrêté la distribution, rappelé les lignes concernées, conseillé aux détaillants d'afficher des avis en point de vente et proposé des remboursements aux consommateurs. L'incident est devenu l'un des plus importants rappels d'allergènes au Royaume-Uni en 2024 et a incité la FSA à publier des recommandations aux consommateurs sur les ingrédients à base de moutarde et la contamination aux arachides.
FGS Ingredients a arrêté la distribution et rappelé plus de 45 produits après la propagation de la contamination aux arachides, avec à la clé des dommages pour la marque et des coûts de remédiation.
La moutarde en poudre partageait des lignes de production ou de stockage avec des matières contenant des arachides, sans séparation adéquate des allergènes
L'ingrédient contaminé a été fourni à de nombreux clients en aval, de sorte qu'une seule défaillance de contrôle s'est multipliée en dizaines de rappels de marques
Les étiquettes des produits finis ne mentionnaient pas les arachides, de sorte que les consommateurs allergiques aux arachides n'ont eu aucun avertissement avant l'émission des alertes
Le rappel s'est élargi au fil de multiples mises à jour, ce qui suggère que l'ampleur complète des lots concernés n'était pas immédiatement traçable
La leçon
Pour un fournisseur d'ingrédients, une seule lacune dans le contrôle des allergènes devient le rappel de chaque client. La séparation et la traçabilité sont le produit.
Suites
Le rappel s'est élargi pour couvrir plus de 45 produits de plusieurs marques de distribution. La FSA et Food Standards Scotland ont continué à mettre à jour l'alerte jusqu'en novembre 2024 et ont ensuite publié des recommandations sur la contamination aux arachides dans les ingrédients à base de moutarde.
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