CloudKitchens는 턴키 주방을 약속했지만 — 운영자들은 불결함을 발견하고 대거 떠났다

The Verge는 2022년 8월 23일 Insider의 조사를 인용해, 우버 창업자이자 전 CEO인 트래비스 캘러닉이 소유한 배달 전용 주방 임대 회사 CloudKitchens의 많은 운영자들이 안전과 기술 지원 모두의 부족으로 사업을 유지하는 데 어려움을 겪고 있다고 보도했다. 이 회사는 낮은 창업 비용으로 임대 창고 공간에 배달 전용 주방을 레스토랑 운영자들에게 약속했으며, 웹사이트에서는 현장 유지보수, 청소 및 쓰레기 처리 서비스를 보장했다.

한 레스토랑 운영자는 첫날 막힌 싱크대와 불결한 오븐 후드를 마주했고, 막힌 변기, 고장 난 싱크대, 주차장에 쌓인 쓰레기 더미도 처리해야 했다고 말했다. 세 명의 전 영업 사원은 Insider에 자신들의 지점에서 주방 운영자의 70%가 시작한 지 1년도 안 되어 포기했다고 말했고, 또 다른 영업 사원은 자신의 운영자 중 90%가 3개월 안에 그만두었다고 말했다. CloudKitchens는 또한 전년도에 네 번 소송을 당했으며, 운영자들은 회사를 기만적인 사업 관행으로 비난했다.

The Verge는 이 보도가 잠재적 관리 부실의 유일한 징후는 아니라고 지적했다. Insider는 별도로 높은 이직률과 여성혐오적인 내부 업무 문화를 상세히 보도했으며, 이를 캘러닉이 승차 호출 회사를 운영하던 시절 우버를 괴롭혔던 유독한 환경에 비유했다.

기만적 관행으로 1년에 네 번 소송을 당했고, 일부 지점에서는 운영자의 70%가 1년 안에, 다른 지점에서는 90%가 3개월 안에 그만두었다.

영업 제안은 현장 유지보수, 청소 및 쓰레기 처리 서비스를 약속했지만 시설은 이를 제공하지 못했다.

일부 지점에서 70~90%의 이탈은 이 모델이 의존하는 낮은 창업 비용이라는 가치 제안을 무너뜨렸다.

1년에 네 건의 소송은 불만을 품은 운영자 고객들을 기만적 관행에 대한 법적 위험으로 바꾸었다.

기업가들에게 주방을 임대하는 것은 단순한 부동산이 아니라 서비스 약속이다. 오븐이 더럽고 지원이 오지 않으면 고객의 실패가 곧 당신의 이탈과 소송이 된다.

The Verge는 캘러닉 시대 우버의 문화와의 비교로 마무리했다. 해당 자료는 회사의 응답, 합의 또는 운영 변경에 대해 보도하지 않았으며, 소송이 어떻게 해결되었는지에 대한 수치도 없다.