CloudKitchens promettait des cuisines clés en main — les opérateurs ont découvert la saleté et ont démissionné en masse

The Verge a rapporté le 23 août 2022, citant une enquête d'Insider, que de nombreux opérateurs chez CloudKitchens — l'entreprise de location de cuisines exclusivement dédiées à la livraison, détenue par le fondateur et ancien PDG d'Uber Travis Kalanick — avaient du mal à maintenir leur activité à flot en raison d'un manque de support tant en matière de sécurité que technique. L'entreprise promettait aux restaurateurs des cuisines exclusivement dédiées à la livraison dans des entrepôts loués, avec des frais de démarrage réduits, et son site web garantissait des services de maintenance, de nettoyage et d'évacuation des déchets sur place.

Une restauratrice a déclaré avoir trouvé, dès son premier jour, un évier bouché et une hotte de four sale, et avoir également dû faire face à des toilettes bouchées, un évier défectueux et un tas d'ordures sur son parking. Trois anciens agents commerciaux ont confié à Insider que 70 % des opérateurs de cuisines de leurs sites avaient jeté l'éponge moins d'un an après avoir démarré ; un autre commercial a affirmé que 90 % de ses opérateurs avaient quitté les lieux en trois mois. CloudKitchens avait par ailleurs été poursuivie en justice quatre fois au cours de l'année précédente, des opérateurs accusant l'entreprise de pratiques commerciales trompeuses.

The Verge a noté que ce rapport n'était pas le seul signe d'une mauvaise gestion potentielle : Insider a par ailleurs détaillé un taux de rotation élevé et une culture de travail interne misogyne, qu'il a comparée à l'environnement toxique qui avait gangrené Uber lorsque Kalanick dirigeait l'entreprise de VTC.

Quatre poursuites en justice en un an pour pratiques trompeuses ; 70 % des opérateurs de certains sites ont quitté les lieux en un an, 90 % en trois mois sur d'autres.

L'argumentaire de vente promettait des services de maintenance, de nettoyage et d'évacuation des déchets sur place que les installations ne fournissaient pas.

Un taux de départ de 70 à 90 % sur certains sites a détruit la proposition de valeur fondée sur des frais de démarrage réduits, dont dépend le modèle.

Quatre procès en un an ont transformé des clients opérateurs mécontents en risque juridique pour pratiques trompeuses.

Louer des cuisines à des entrepreneurs est une promesse de services, pas seulement de l'immobilier : quand les fours sont sales et que le support ne vient jamais, les échecs de vos clients deviennent votre taux de départ et vos procès.

The Verge a conclu sur la comparaison avec la culture de l'ère Kalanick chez Uber. Les documents rapportés ne mentionnent aucune réponse de l'entreprise, aucun accord à l'amiable ni changement opérationnel, et aucun chiffre sur la manière dont les procès ont été résolus.