Le franchiseur américain de TGI Fridays a fait faillite, puis a réembauché son ancien PDG

TGI Fridays Franchisor LLC, qui possède et exploite 39 établissements TGI Fridays en propre, a déposé une demande de protection au titre du chapitre 11 de la loi sur les faillites en novembre 2024, invoquant les difficultés de la période pandémique et la lutte pour rivaliser avec des alternatives de restauration rapide comme Shake Shack et Chili's. La chaîne avait fermé plus de 100 établissements au cours des douze mois précédents et avait connu trois directeurs généraux successifs depuis la démission de Ray Blanchette de son poste de PDG en 2023.

L'entreprise était en défaut sur sa dette, et FTI Consulting est intervenue pour superviser les opérations. Puis, en janvier 2025, le Wall Street Journal a rapporté que Blanchette — PDG de 2018 à 2023, désormais fondateur et PDG de Sugarhill Hospitality et propriétaire de sept TGI Fridays — interviendrait avec sa société comme nouvelle direction pour plus de 400 établissements, en remplacement de FTI Consulting.

Le tribunal des faillites a approuvé la vente de neuf des 39 établissements détenus en propre pour 34,9 millions de dollars. Blanchette, qui avait débuté dans la chaîne comme manager en formation dans un TGI Fridays de Philadelphie, avait tenté sans succès de soumissionner pour ces neuf restaurants, et avait acheté une poignée d'établissements en janvier 2024.

Plus de 100 établissements fermés en un an ; trois PDG depuis 2023 ; une procédure au titre du chapitre 11 avec neuf établissements détenus en propre vendus pour 34,9 millions de dollars.

La dette de la période pandémique a laissé la chaîne incapable d'honorer ce qu'elle devait, forçant un dépôt de bilan et une supervision externe.

La base de la restauration à table s'est érodée face aux concurrents de la restauration rapide, tandis que la direction a connu trois PDG successifs en deux ans.

Des virages de menu qui brouillaient l'identité — comme l'introduction de sushis dans une chaîne célèbre pour ses peaux de pommes de terre — n'ont pas réussi à relancer la fréquentation avant que la trésorerie ne s'épuise.

Quand une chaîne perd son identité — des peaux de pommes de terre aux sushis —, la facture se présente sous forme de valse des dirigeants et de fermetures ; les capitaux de sauvetage suivent la crédibilité, pas les menus.

Sugarhill Hospitality, la société de Blanchette, a pris la gestion de plus de 400 établissements TGI Fridays au début de 2025 pendant que la procédure de faillite se poursuivait, les neuf restaurants détenus en propre ayant été vendus pour 34,9 millions de dollars avec l'approbation du tribunal.