Wenheyou (文和友) convirtió la comida callejera de Changsha en un mercado gastronómico de temática retro y se convirtió en una de las marcas de restauración más hypeadas de China. En abril de 2021 su flagship de Shenzhen —un recinto de 20.000 metros cuadrados en el antiguo distrito de East Gate, en Luohu— abrió con más de 60.000 números de cola el primer día y colas de decenas de miles de personas.
Después, la tienda osciló entre identidades: abrió como mercado de marisco de Shenzhen, fue rebautizada como «Old Street Oyster Market» con una reforma ciberpunk en menos de seis meses, suspendió operaciones en septiembre de 2023 alegando daños por inundaciones y reabrió un mes después como restaurante de estilo hunanés y parrilla.
El tráfico de clientes nunca volvió. El modelo de activos pesados —alquileres y costes de acondicionamiento elevados, ingresos por comisiones de los comerciantes— necesitaba multitudes turísticas que los comensales habituales de Shenzhen no podían aportar; los comerciantes se marcharon en tandas y el recinto quedó vacío. El inquilino ancla Benluobo (笨罗卜) cerró el 23 de mayo de 2026.
El 14 de julio de 2026 se retiró el cartel de Wenheyou; el 16 de julio el CEO Feng Bin confirmó que la tienda de Shenzhen se había retirado por completo y había dejado de operar. Solo queda la tienda original de Changsha.
La tienda de 20.000 m² necesitaba multitudes turísticas para cubrir el alquiler y el acondicionamiento, pero los comensales locales acudieron una vez y no volvieron; los comerciantes se marcharon en tandas y vaciaron el recinto.
La identidad osciló: la tienda abrió como mercado de marisco de Shenzhen, fue rebautizada como «Old Street Oyster Market» en menos de seis meses y luego volvió a la cocina hunanesa; nunca llegó a ser el lugar de ninguna de las dos ciudades.
El flagship de 20.000 m² era una bomba de costes: el alquiler y el acondicionamiento a esa escala exigían multitudes turísticas, pero los comensales locales de Shenzhen no volvieron tras la novedad: «entrar una vez y no volver jamás».
El modelo se basaba en comisiones de comerciantes a escala de propietario inmobiliario: cuando cayó el tráfico de clientes, los inquilinos se marcharon en tandas, la planta quedó vacía y los recintos vacíos ahuyentaron a más inquilinos.
La expansión era la apuesta y Shenzhen fue la prueba de que fracasó: el flagship debía sostener el plan de la marca de «salir a nivel nacional», y su colapso en 2026 dejó solo la tienda original de Changsha en funcionamiento.
Un concepto de local viral es local antes que escalable: trasplantar la nostalgia de una ciudad exige o una identidad local real o un motor turístico; oscilar entre ambas vacía el recinto.
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Las fuentes
- 36氪 | 开业5年黯然关门！深圳文和友为何“没撑住”？ 36kr.com
- 腾讯新闻 | 全面撤场、停止运营！开业时曾万人排队、一票难求，深圳知名网红店倒闭 news.qq.com