Die King-Parrot-Gruppe betrieb 30 Themenrestaurants in Hongkong – dann schloss sie 9 an einem Tag

Die King-Parrot-Gruppe wurde 1992 in Hongkong gegründet und wuchs zu einem der unverwechselbarsten Restaurantbetreiber der Stadt heran; auf ihrem Höhepunkt betrieb sie mehr als 20 Marken und über 30 Themenrestaurants. Das Portfolio reichte von deutschen Bierhallen (King Ludwig Beerhall) über Fischgrillrestaurants (Coast Seafood and Grill, Ocean Rock) und japanisches Yakiniku (Yakiniku Otoko) bis zur chinesischen Küche (China House), jeweils mit eigener Themeneinrichtung und eigenem Konzept.

In den letzten Jahren begann die Gruppe, sich zu verkleinern, da sich die Lage im Hongkonger Gastgewerbe verschlechterte. King Ludwig Beerhall und Ocean Rock Seafood & Tapas im Murray House in Stanley schlossen im April 2024. Die Kette Yakiniku Otoko stellte den Betrieb im Februar 2025 ein. Bis Juni 2024 waren nur noch 11 Restaurants übrig. Am 6. Juni 2025 informierte die Gruppe die Beschäftigten über die sofortige Beendigung des Geschäftsbetriebs und schloss neun verbliebene Standorte, darunter China House in Mei Foo, King Ludwig am Meer in Cheung Sha Wan und Dirty Skillet in Shau Kei Wan.

Die Schließung hinterließ etwa 100 Beschäftigte, denen mehr als 1 Mio. HK$ an unbezahlter Abfindung, Kündigungsentgelt und Urlaubsentschädigung zustanden. Die Gruppe hatte nur die Löhne für Mai und Juni beglichen. Lokale Medien berichteten, King Parrot habe kürzlich sein Hauptquartier über eine ganze Etage im Chinaweal Centre in Wan Chai verkauft – ein Zeichen dafür, dass die finanzielle Reserve aufgebraucht war. Die Schließung erfolgte inmitten einer breiteren Krise des Hongkonger Gastgewerbes: Zwischen 2023 und Mitte 2025 verließen mehr als 80 Marken aus dem Gastronomie- und Lebensmittelbereich den Markt.

Die Schließung aller Standorte hinterließ etwa 100 Beschäftigte, denen mehr als 1 Mio. HK$ an unbezahlter Abfindung, Kündigungsentgelt und Urlaubsentschädigung zustanden, wobei nur die Löhne für Mai und Juni beglichen wurden.

Das Modell der Themenrestaurants mit mehreren Marken erforderte hohe Fixkosten – unverwechselbare Einrichtungen, spezialisierte Speisekarten und erstklassige Lagen –, die mit dem Rückgang der Besucherfrequenz untragbar wurden.

Das Hongkonger Gastgewerbe erlebte einen strukturellen Wandel: Einheimische reisten zum günstigeren Essen nach Festlandchina, während sich das Ausgabeverhalten der Touristen nach der Pandemie veränderte.

Die schrittweise Verkleinerung von über 30 auf 11 Restaurants innerhalb von zwei Jahren verbrauchte Barmittel, ohne ein tragfähiges Modell in kleinerem Maßstab hervorzubringen.

Der Verkauf des Hauptquartierbüros deutete darauf hin, dass die Gruppe vor der endgültigen Schließung ihre Vermögensbasis erschöpft hatte und keinen Puffer für Abfindungen der Beschäftigten mehr besaß.

Ein Portfolio von Themenrestaurants ist eine Sammlung von Wetten mit hohen Fixkosten. Wenn sich der Markt wendet, werden die Einrichtungen jeder Marke zu versunkenen Kosten, und die Gruppe schrumpft schneller, als sie sich anpassen kann.

Die Hotels, Food and Beverage Employees Association begleitete betroffene Beschäftigte bei der Einreichung von Ansprüchen beim Arbeitsministerium. Die Gewerkschaft drängte King Parrot, eine Erklärung der Zahlungsunfähigkeit zu unterzeichnen, damit die Beschäftigten einen Antrag beim Insolvenzfonds stellen können. Die Website und die Social-Media-Konten der Gruppe gingen offline.