鹦鹉王集团在香港经营 30 家主题餐厅——然后一天关了 9 家

鹦鹉王集团 1992 年在香港创立，成长为全港最具特色的餐饮运营商之一，巅峰时经营 20 多个品牌和 30 多家主题餐厅。组合涵盖德国啤酒馆 （路德维希啤酒馆）、海鲜烧烤 （Coast Seafood and Grill、Ocean Rock）、日式烧肉 （烧肉男） 和中餐 （华厅），每家都有自己的主题装潢和概念。

随着香港餐饮业恶化，集团近年来开始缩减。路德维希啤酒馆和赤柱美利楼的 Ocean Rock Seafood & Tapas 2024 年 4 月关闭。烧肉男连锁 2025 年 2 月停止运营。到 2024 年 6 月，只剩 11 家餐厅。2025 年 6 月 6 日，集团通知员工即时终止业务，关闭了 9 家剩余门店，包括美孚的华厅、长沙湾的 King Ludwig am Meer 和筲箕湾的 Dirty Skillet。

关闭留下约 100 名员工被欠超过 100 万港元的未付遣散费、代通知金和假期补偿。集团只结清了 5 月和 6 月的工资。本地媒体报道，鹦鹉王最近卖掉了它在湾仔中国华信大厦的整层总部——一个现金跑道已经耗尽的信号。关闭正值更广泛的香港餐饮业危机：2023 年到 2025 年中，超过 80 个餐饮品牌撤出市场。