Dun Nai Lo war 44 Jahre lang eine Milchdessertkette in Hongkong – dann wurden aus 24 Filialen keine

Dun Nai Lo (燉奶佬), eine Hongkonger Kette, die 1981 als Dessertstand mit gedämpftem Milchpudding, Doppelhautmilch und Ingwer-Milchquark begann, schloss am 29. Mai 2025 ihre letzte Filiale in Mei Foo. Auf ihrem Höhepunkt war die Marke auf 24 Filialen auf Hongkong Island, in Kowloon und in den New Territories angewachsen. In den letzten zwei Jahren zog sie sich stetig zurück: Die Filiale in Tin Shui Wai schloss im Dezember 2024, und nur Mei Foo blieb bestehen, bis die letzten Rollläden heruntergelassen wurden.

Die Kette wurde von Cheng Lin-hao (鄭連校) gegründet, der 1982 das erste Geschäft in der Portland Street in Mong Kok eröffnete. Über die Jahrzehnte entwickelte sich Dun Nai Lo von einem Nischen-Dessertladen zu einer vollwertigen Cha-Chaan-Teng-Kette und beschäftigte auf ihrem Höhepunkt über 400 Mitarbeiter, die monatlich mehr als 300.000 Kunden bedienten. Sie baute zudem eine Reihe verpackter Lebensmittel unter der Marke „Dun Nai Lo Chef“ auf, errichtete eine Zentralküche und ein Logistikzentrum und standardisierte ihre Abläufe.

Trotz dieser Bemühungen konnte die Kette ihren Niedergang nicht umkehren. Der sich wandelnde Verbrauchergeschmack – jüngere Hongkonger bevorzugten modische taiwanesische Tarokugeln oder japanische Matcha-Desserts gegenüber traditioneller gedämpfter Milch – höhlte ihre Stammkundschaft aus. Hohe Mieten, der Aufstieg von Lieferplattformen, die hohe Provisionen verlangen, und die Verlagerung der Hongkonger Bevölkerung nach der Pandemie, vermehrt nach Festlandchina zu reisen, verstärkten den Druck zusätzlich. Der Ablauf des Mietvertrags der Filiale in Mei Foo war der letzte Auslöser.

Dun Nai Lo schloss im Mai 2025 seine letzte Filiale in Mei Foo und schrumpfte von 24 Filialen auf null, da Mieten, Liefergebühren und Reisen nach Norden seine Basis erodierten.

Das traditionelle Dessertangebot von Dun Nai Lo konnte mit der Welle modischer Dessertläden (taiwanesisch, japanisch) nicht mithalten, die jüngere Kunden anzogen, wodurch seine Kernzielgruppe Jahr für Jahr schrumpfte

Die Kette geriet zwischen steigende Mieten und die Ökonomie der Lieferplattformen, die von einem margenschwachen Cha-Chaan-Teng-Geschäftsmodell hohe Provisionen verlangten

Bemühungen zur Diversifizierung – verpackte Lebensmittel, Zentralküchen, markenübergreifende Kooperationen – kamen zu spät für eine Marke, die bereits die Verbindung zu einer neuen Generation von Gästen verloren hatte

Eine Marke, die 44 Jahre lang die Hongkonger Dessertkultur prägte, kann innerhalb einer Generation verschwinden. Traditionelle Speisekarten überleben nicht allein durch Nostalgie, wenn die nächste Generation mit etwas anderem aufgewachsen ist.