Doughnut Time在一个周末内从30家门店缩减到7家——还拖欠员工工资

2018年3月，在迅速崛起三年后，网红甜甜圈连锁店Doughnut Time从拥有30家门店的商业帝国崩塌至仅剩7家——剩余门店位于墨尔本、布里斯班、黄金海岸和悉尼的Newtown。鼎盛时期公司有400多名员工；那个周末关店后，不到100人保住了工作，这一消息由新任首席执行官Dan Strachotta在周日晚上的一封电子邮件中告知员工。

这封邮件透露了两件事：创始人Damian Griffiths已将业务出售给Strachotta，且大多数门店将在重组计划中被清算，该计划侧重于线上销售并“减少对实体门店的依赖”，留下的员工将签订新合同。Strachotta将原因归咎于“高昂的租金”和“对于如此简单的小生意而言普遍高昂的运营成本”。

裂痕已显现数月：Manly一家门店的经理上班时发现房东因逾1万澳元欠租而将他们锁在门外，工资也从迟发几天恶化到迟发数周——他被拖欠五周工资，超过2200澳元。数十名前员工向公平工作监察专员投诉约7万澳元的未付工资，并指控许多人从未获得养老金。

30家门店中有23家在一夜之间关闭；员工从400多人降至不到100人；向公平工作监察专员投诉的未付工资约7万澳元

该连锁店扩张门店的速度超过了单店经济模型所能支撑的程度，在短暂的新鲜感需求之下，让损益表背负了沉重的租金。

现金压力首先以迟发工资和欠租的形式显现，而非战略收缩，加剧了对员工和房东的损害。

所有权在危机中途易手，员工通过一封群发邮件才得知出售和关店的消息。

重组计划转向线上销售、减少对实体门店的依赖——这等于承认押注门店本身就是错误。

依靠租赁融资增长而快速铺开门店，会把品牌的受欢迎程度变成固定成本陷阱——当排队的人群不再出现时，租金却照旧到来。

Strachotta的计划保留了七家门店——墨尔本三家、布里斯班两家、黄金海岸一家和Newtown一家——并承诺将通过一笔新投资解决欠薪；前员工告诉ABC，他们听这个承诺已听了数月，而工资却越欠越多。