Walker's Wine Juice 因肉毒桿菌風險回收所有批次的南瓜汁

根據 2026 年 10 月 9 日發布的回收報告，Walker's Wine Juice LLC 回收其南瓜汁的所有批次，因為該產品可能受到會導致肉毒桿菌中毒的細菌污染。此缺陷由紐約州農業與市場局檢查人員發現，他們判定該果汁的 pH 值過高，超出該公司熱填充製程的適用範圍——熱填充是使瓶裝產品得以在常溫下保存的熱處理程序。當時尚未有疾病通報。

被回收的果汁透過 Walker's 位於紐約州 Forestville 的自有零售店銷售，並直接供應給伊利諾州、印第安納州、堪薩斯州、肯塔基州、緬因州、密西根州、明尼蘇達州、紐澤西州、紐約州、俄亥俄州、賓夕法尼亞州及威斯康辛州少數商業酒莊。回收報告未提供已配送的數量，也未指明收到該果汁的酒莊。

回收範圍涵蓋每一個批次，而非某個日期區間，這是由原因所決定：pH 值超出熱填充製程所設計的範圍，意味著該製程本身無法被信賴能在任何以此製程裝瓶的批次中防止肉毒桿菌（Clostridium botulinum）生長，因此在此製程下生產的產品無一可被放行。

所有批次均被回收——包括紐約州 Forestville 的零售銷售，以及對 12 個州商業酒莊的直接供應；未有任何疾病通報。

該果汁的 pH 值過高，超出熱填充製程的適用範圍，使產品缺乏抑制肉毒桿菌所需之酸度。

此落差是由州檢查人員發現，而非該公司自身的製程管控所察覺。

由於失效發生在製程本身而非單一批次，因此每一個批次都必須下架回收。

配送同時經由零售店及商業酒莊供應鏈進行，涵蓋 12 個州，使回收範圍擴及直接消費者之外。

保存製程唯有在其 pH 值範圍內才能發揮作用：當發現數值偏移的是檢查人員而非生產者時，在該製程下生產的每一個批次按定義即屬不安全。

消費者與企業被要求依包裝及標籤辨識受影響產品，回收涵蓋所有批次。該公司於 2026 年 10 月 9 日發布的回收報告未量化已配送的數量，也未指明涉入的酒莊，且未有任何肉毒桿菌中毒疾病通報。