타이슨, 첫 혁신랩 스낵 '야파' 출시 17개월 만에 중단

2018년 5월 타이슨 푸즈는 닭가슴살 부위, 채소 퓌레, 주스 펄프, 몰슨 쿠어스의 맥주박으로 만든 한입 크기 단백질 크리스프 '야파'를 출시했다. 이는 6개월 이내에 신제품을 시장에 내놓는 것을 목표로 한 타이슨 혁신랩의 첫 브랜드였으며, 인디고고 크라우드펀딩 캠페인을 통해 456명으로부터 1만3,542달러를 모금했다. 2018년 7월 시카고의 한 슈퍼마켓에서 90일간의 시범 판매가 시작됐고, 이후 온라인 스토어가 문을 열었다.

2019년 10월까지 야파 웹사이트의 메시지에는 팀이 '제품이 지속적인 투자를 가능하게 할 만한 사업성을 제공하지 못한다고 판단했다'고 적혀 있었다. 타이슨 대변인은 푸드 다이브에 회사가 '전반적인 사업성을 포함한 여러 이유로' 진행하지 않기로 결정했다고 말했으며, 식품 폐기물은 여전히 중점 사항이라고 밝혔다.

푸드 다이브는 이 스낵의 권장 소비자가격이 1회용 캔 기준 2.99달러이며, 아마존에서는 1.25온스 캔 6개 묶음이 거의 22달러에 판매된다고 전했다. 최근 아마존 리뷰 6건은 엇갈렸다. 일부는 콘셉트와 맛을 칭찬했고, 다른 이들은 포장과 가격을 비판했으며, 두 명은 알루미늄 캔에 베였다고 언급했다. 한 리뷰어는 회사가 '메시지를 위해 기능을 희생했다'고 썼다.

브랜드는 17개월 만에 중단됐고, 인디고고 모금액은 456명의 후원자로부터 1만3,542달러에 그쳤으며, 한 리뷰어에 따르면 육포 수준의 가격이었다

타이슨은 제품에 '전반적인 사업성'이 부족했다고 밝혔지만 구체적인 내용은 제시하지 않았다. 푸드 다이브의 설명은 공개 리뷰에 근거했다.

한 리뷰어는 캔당 2.99달러라는 가격이 칩이 아니라 쇠고기 육포에 맞먹는 수준이라며, 새로 출시된 스낵으로서는 높은 가격이라고 말했다.

소비자들은 재활용 알루미늄 캔에 불만을 제기했고, 두 명은 캔에 베였다고 말했다.

크라우드펀딩 성과는 456명의 후원자로부터 1만3,542달러로 적었지만, 브랜드는 이를 두고 거대한 성공이라고 표현했다.

지속가능성 스토리만으로 스낵을 팔 수는 없다. 가격이 육포와 칩과의 비교를 불러일으킨다면, 제품은 두 측면 모두에서 이겨야 한다.

타이슨은 식품 폐기물이 여전히 중점 사항이라고 밝혔고, 푸드 다이브는 다른 식품 제조사들이 업사이클 원료 제품을 계속 출시할 것으로 예상하며, 그러한 콘셉트는 출시 전에 더 많은 개발과 테스트가 필요할 수 있다고 시사했다. 이 기사는 야파의 판매 수치나 재무적 손실을 보도하지 않는다.