OVENSTAR의 닝보 진출이 현금 흐름을 무너뜨려, 매장 폐쇄와 임금 체불로 이어져

2018년에 설립된 원저우 베이커리 체인 OVENSTAR(欧文酵室)는 원저우, 닝보, 위야오, 핑양에 걸쳐 약 100개 매장으로 정점을 찍었다. 이 회사는 닝보로 공격적으로 확장했으나, 협력하던 현지 식품 생산업체가 이후 가격을 인상하고 계약을 파기했고, 이에 원저우 중앙 주방에서 제품을 운송하는 방식으로 전환하면서 월 수만 위안의 물류 비용이 추가되었다.

2026년 3월부터 임금이 늦게 지급되기 시작했고, 4월부터는 체불되었으며, 일부 직원이 그만두어 매장은 인력 부족에 시달렸다. 7월 중순 매장들이 조용히 문을 닫기 시작했다. '跑路'(도주)와 사용할 수 없는 카드 잔액에 대한 소문이 퍼지자 소비자들이 선불 잔액을 소진하려 몰렸고, 집중 환급이 이루어진 하루하루가 회사에 수만 위안의 비용을 발생시켰다.

창업자 戴鹏飞는 도주를 부인하고 商务 및 人社 부서에 협조하고 있다고 밝혔으며, 자신의 주택 두 채가 모두 담보로 잡혀 있음을 확인하고 라이브커머스 판매 수익의 70%를 임금에, 30%를 운영에 배정하는 라이브 방송 자구책을 제시했다. 약 153만 위안의 임금이 체불되어 있었다.

2026-07-20까지 약 20개 매장이 다시 문을 열었고, 07-16에는 鹿城区商务局이 업주를 소환했다. 이 사건은 성장을 위한 도박과 공급업체의 계약 파기가 임금 체불과 선불카드 환급 러시를 동반한 현금 위기로 이어진 사례가 되었다.

약 153만 위안의 임금 체불, 매장 폐쇄, 선불카드 환급 러시는 닝보 확장과 공급업체의 계약 파기에서 비롯되었다.

단일 공급업체와의 계약에 의존해 닝보로 빠르게 확장했으나 그 공급업체가 계약을 파기하면서 무너졌다

임금 체불과 인력 부족이 조용히 확대되도록 두어 매장이 폐쇄되고 카드 환급 러시가 시작되었다

신뢰가 금이 가는 순간 충성도 높은 선불 잔액이 긴급 자금 조달 요구로 바뀌었다

단일 공급업체와 체인 자체의 현금에 의존해 자금을 조달한 빠른 확장은 취약하다. OVENSTAR는 닝보로 확장했다가 파트너를 잃었고, 임금 체불이 공포를 선불카드 환급 러시로 바꾸도록 내버려 두었다.

OVENSTAR는 임금 체불과 선불카드 소동이 현금 흐름을 강타하면서 2026년 7월 중순부터 매장을 폐쇄했다. 창업자 戴鹏飞는 도주를 부인하고 약 153만 위안의 임금이 체불되어 상환 중이라고 밝혔으며, 라이브커머스 판매 수익을 임금 70%, 운영 30%로 나누는 라이브 방송 자구책을 시작했다. 商务 및 人社 부서가 개입했고, 鹿城区商务局은 07-16에 업주를 소환했다. 07-20까지 약 20개 매장이 다시 문을 열었으나, 편집 검증 결과 회사가 공시한 매장 중 실제로 영업 중인 곳은 일부에 불과했다. 그 대가는 임금 체불, 폐쇄된 매장, 선불카드에 대한 소비자 신뢰의 동요였다.