Gourmetz, 리버밸리 초등학교 학생 45명 위장염 발생 후 1만 3천 싱가포르달러 벌금

2026년 1월 중순, 리버밸리 초등학교 학생들이 학교 중앙 주방에서 급식업체 Gourmetz가 공급한 점심을 먹은 뒤 위장염 증상을 호소했다. 싱가포르 식품청은 영향을 받은 학생 수를 45명으로 집계했으며, 이 중 1명이 입원했다가 이후 회복했다. 2026년 10월 9일, Gourmetz는 시설을 적절히 유지·청결하게 관리하지 않은 혐의, 식품에 허위 표시를 한 혐의, 식품을 오염으로부터 보호하지 않고 보관한 혐의 등 3개 혐의에 대해 유죄를 인정했고, 추가 3개 혐의는 양형에 참작되었으며, 1만 3천 싱가포르달러의 벌금을 부과받아 같은 날 납부했다.

1월 16일 식품청과 전염병관리청의 합동 점검에서 냉장실이 청결하지도, 잘 유지되지도 않은 상태로 발견되었다. 육류 냉장고 문의 손상된 고무 개스킷, 해산물 냉장 선반에 쌓인 찌꺼기, 가공 채소 냉장고 천장의 검은 반점 등이었다. 소스는 얼룩진 보온 용기에, 양념한 닭고기는 음식물 얼룩이 묻은 트롤리에 담겨 있었다. 학교용으로 생산된 즉석식품 두 세트, 즉 찜 닭고기 밥과 마늘 볶음밥에서는 식중독을 일으킬 수 있는 세균인 바실러스 세레우스가 허용 기준치를 초과하여 검출되었다.

1월 28일의 후속 점검에서도 위반 사항이 계속된 것으로 드러났다. 냉동 페이스트리가 원료 냉동고에 덮개 없이 방치되어 있었고, 생 양념 닭고기는 더러운 플라스틱 팔레트와 트롤리에 보관되어 있었다. 도시락 세트에는 실제로는 오전 6시 48분경 포장되었음에도 '준비 완료: 오전 8시 30분'이라고 표시되어 있었다. 이는 음식이 더 늦은 시각까지 유지될 것이라는 인상을 주는 허위 표시였다. 법정에서 회사의 정상을 묻는 질문에 Gourmetz 측 대리인은 할 말이 없다고 답했다.

벌금 1만 3천 싱가포르달러, 선고 당일 납부, 3개 혐의에 대해 유죄 인정, 추가 3개 혐의는 양형에 참작

학교 급식에 사용된 냉장실, 용기, 트롤리가 눈에 띄게 불결했다. 손상된 문 개스킷, 쌓인 찌꺼기, 음식물 얼룩 등이었다.

즉석식품 두 세트에서 학생들의 질병을 일으킨 세균인 바실러스 세레우스가 허용 기준치를 초과하여 검출되었다.

도시락 세트에는 허위 '준비 완료' 표시가 있어, 오전 6시 48분에 포장된 음식이 오전 8시 30분까지 신선한 것처럼 보이게 했다.

1월 28일 후속 점검에서 첫 점검 이후에도 추가 보관 위반이 발견되어, 최초 적발이 아무것도 바꾸지 못했음을 보여주었다.

학교 급식 조리·공급은 작은 위생 부주의를 집단 질병으로 키운다. 더러운 트롤리와 허위 '준비 완료' 표시는 고치는 데는 저렴하지만, 규제 당국이 두 번 점검하고 나면 파멸적이 된다.

법원은 검찰이 구형한 1만 3천 싱가포르달러의 벌금을 부과했고, Gourmetz는 같은 날 이를 납부했다. 입원했던 학생은 회복했다. 이 사건은 2026년 1월, 식품청과 전염병관리청이 16일 간격으로 실시한 두 차례 점검을 토대로 이루어졌다.