Nestlé a abandonné Milkybar Wowsomes, sa barre à teneur réduite en sucre présentée comme une « première mondiale », après moins de deux ans

Nestlé a lancé Milkybar Wowsomes au Royaume-Uni et en Irlande en mars 2018 comme une « première mondiale », une barre de chocolat fondée sur une technologie de réduction du sucre développée pour la première fois par ses chercheurs en 2016. Le sucre creux breveté est plus poreux et fond plus vite dans la bouche, de sorte que les consommateurs perçoivent la même douceur tout en consommant 30 % de sucre en moins. La barre contenait également des céréales croustillantes à l'avoine, des fibres et du lait, et était destinée aux parents souhaitant de meilleures friandises.

En février 2020, Food Dive, citant just-food, a rapporté que Nestlé avait cessé de fabriquer la barre fin 2019. Nestlé n'a donné aucune raison, bien que la barre de chocolat ait connu, selon les informations disponibles, des ventes décevantes et ait eu du mal à maintenir sa distribution. L'entreprise a déclaré à just-food qu'elle travaillait sur d'autres nouveaux produits, dont une gamme « More » à teneur réduite en sucre de 30 %, lancée à l'été 2019.

Food Dive a indiqué que ce cas illustre le dilemme des fabricants : les gens disent vouloir moins de sucre mais ne choisissent souvent pas les alternatives à teneur réduite en sucre, et les modifications de la texture en bouche et de la saveur peuvent les dissuader. Le média a ajouté que les avis Tesco de juillet 2018 atteignaient en moyenne 4,4 étoiles sur 5, mais qu'ils avaient été recueillis dans le cadre d'une promotion et pouvaient donc ne pas être représentatifs.

Marque abandonnée fin 2019 après un lancement en mars 2018 ; aucun chiffre divulgué, ventes jugées décevantes selon les rapports

Nestlé n'a donné aucune raison ; just-food a rapporté des ventes décevantes et des difficultés à maintenir la distribution.

Les produits de plaisir reformulés peuvent modifier suffisamment la texture, la saveur et la douceur pour dissuader les consommateurs, selon Food Dive.

Un professeur de politique nutritionnelle a déclaré à The Grocer que les grands confiseurs craignent que les lancements à faible teneur en sucre ne cannibalisent leurs marques établies et ne leur accordent pas le budget marketing nécessaire.

Le Cadbury Dairy Milk 30 % Less Sugar de Mondelez, soutenu par une campagne médiatique de masse, a suscité une réaction « extrêmement positive », montrant que la catégorie n'était pas sans espoir.

Les consommateurs qui disent vouloir moins de sucre n'achètent pas toujours la barre reformulée, et un lancement a besoin du budget marketing et de l'espace en rayon que les grandes marques peuvent ne pas vouloir accorder à un rival de leurs propres produits.

Nestlé a déclaré travailler sur de nouveaux produits, et Food Dive s'attendait à ce que l'entreprise trouve d'autres usages à la technologie du sucre creux dans l'ensemble de son portefeuille. L'article ne rapporte aucune perte financière ni chiffre de ventes pour la barre.