Nestlé retiró Milkybar Wowsomes, su barra con menos azúcar «primera en el mundo», tras menos de dos años

Nestlé lanzó Milkybar Wowsomes en el Reino Unido e Irlanda en marzo de 2018 como una «primera en el mundo», una tableta de chocolate basada en una tecnología de reducción de azúcar que sus investigadores desarrollaron por primera vez en 2016. El azúcar hueca patentada es más porosa y se disuelve más rápido en la boca, de modo que los consumidores perciben el mismo dulzor mientras ingieren un 30% menos de azúcar. La barra también contenía cereal crujiente de avena, fibra y leche, y estaba dirigida a padres que querían mejores dulces.

En febrero de 2020, Food Dive, citando a just-food, informó de que Nestlé había dejado de fabricar la barra a finales de 2019. Nestlé no dio motivos, aunque según los informes la tableta de chocolate tuvo ventas decepcionantes y dificultades para mantener la distribución. Declaró a just-food que estaba trabajando en otros productos nuevos, incluida una gama «More» con un 30% menos de azúcar lanzada en el verano de 2019.

Food Dive señaló que el caso ilustra el dilema de los fabricantes: la gente dice que quiere menos azúcar, pero a menudo no elige alternativas con menos azúcar, y los cambios en la textura en boca y el sabor pueden disuadirlos. Añadió que las reseñas de Tesco de julio de 2018 promediaban 4,4 estrellas sobre 5, pero se recopilaron como parte de una promoción, por lo que podrían no haber sido representativas.

Marca descontinuada a finales de 2019 tras un lanzamiento en marzo de 2018; no se divulgaron cifras, se informó de ventas decepcionantes

Nestlé no dio motivos; just-food informó de ventas decepcionantes y dificultades para mantener la distribución.

Los productos indulgentes reformulados pueden cambiar la textura, el sabor y el dulzor lo suficiente como para disuadir a los consumidores, según Food Dive.

Un profesor de política nutricional declaró a The Grocer que los grandes fabricantes de dulces temen que los lanzamientos con bajo contenido de azúcar puedan socavar las marcas establecidas y no les asignan el presupuesto de marketing que necesitan.

El Cadbury Dairy Milk 30% Less Sugar de Mondelez, respaldado por una campaña en medios masivos, recibió una respuesta «abrumadoramente positiva», lo que demuestra que la categoría no era irremediable.

Los consumidores que dicen querer menos azúcar no siempre compran la barra reformulada, y un lanzamiento necesita el presupuesto de marketing y el espacio en estanterías que las grandes marcas pueden no querer dar a un rival de las suyas.

Nestlé dijo que estaba trabajando en nuevos productos, y Food Dive esperaba que encontrara otros usos para la tecnología del azúcar hueca en todo su portafolio. El artículo no informa de pérdidas financieras ni de cifras de ventas de la barra.