Planterra era el brazo estadounidense de carne de origen vegetal de JBS, creado en marzo de 2020 y que vendía bajo la marca Ozo. Según un aviso al Departamento de Trabajo y Empleo de Colorado, reportado por primera vez por el Denver Business Journal y difundido por Food Dive el 3 de octubre de 2022, cesaría sus operaciones ese año, con una pérdida estimada de 121 empleos en su sede y su planta de fabricación y un cierre total para el 20 de diciembre.
El momento pareció abrupto. Una semana antes, JBS había estado promocionando una expansión en el canal de foodservice que llevó el bacon de origen vegetal Ozo a sándwiches de desayuno en Gregory's Coffee y Veggie Grill. En junio de 2022 Ozo había debutado el bacon, en julio se convirtió en la proteína de origen vegetal oficial de los Chicago Cubs, y a principios de año había lanzado cortes enteros y tiras de pollo de origen vegetal y abierto un centro de I+D en su sede de Colorado.
JBS no ha desglosado los resultados de Planterra; el negocio estaba dentro de JBS Beef North America, que reportó una caída de ingresos interanual del 4,6% en su último trimestre. Food Dive señaló que las alternativas cárnicas vendidas en minoristas cayeron un 10,5% en las 52 semanas terminadas el 4 de septiembre de 2022, según datos de IRI citados por Bloomberg.
121 empleos perdidos en la sede y la planta de Planterra en Colorado; operaciones que finalizarían para el 20 de diciembre de 2022; no se divulgaron datos financieros
Las ventas de carne de origen vegetal llevaban aproximadamente un año desacelerándose, con las ventas minoristas de alternativas cárnicas un 10,5% por debajo en las 52 semanas hasta el 4 de septiembre de 2022.
JBS no reportó el desempeño de Planterra por separado, por lo que Food Dive solo pudo juzgar la unidad desde fuera, donde parecía estar funcionando bien.
JBS dijo que concentraría sus esfuerzos en carne de origen vegetal en Brasil y Europa, donde sus negocios estaban ganando cuota de mercado, en lugar de en Estados Unidos.
Food Dive calificó el momento de abrupto: el aviso de cierre llegó una semana después de un impulso de marketing y con lanzamientos de productos aún en marcha.
El nombre de marca de un gigante cárnico daba credibilidad a la carne de origen vegetal, pero una unidad que los observadores externos pensaban que iba bien podía aun así ser eliminada en cuestión de días cuando la categoría cambiara de rumbo.
JBS dijo que estaba trabajando con los empleados de Planterra para encontrar puestos en otras ubicaciones de JBS y que seguía comprometida con el mercado de proteínas alternativas. Food Dive calificó el cierre como una señal ominosa para la carne de origen vegetal en Estados Unidos, junto con Beyond Meat recortando su previsión de ingresos y unos 40 empleos, Maple Leaf reduciendo su división Greenleaf en un 25% y Kellogg buscando escindir o vender MorningStar Farms.
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Las fuentes
- JBS shutters Planterra brand after 2 years Food Dive · fooddive.com ·