钟薛高卖 66 元雪糕。「雪糕界的爱马仕」7 年就凉了

钟薛高成立于 2018 年 3 月 14 日，创始人林盛是广告人出身。它的逻辑很简单：把雪糕卖到市场均价五到十倍。一支「厄瓜多尔粉钻」可可雪糕卖 66 元——比普通雪糕吃一周还贵。品牌很快被叫作「雪糕界的爱马仕」，林盛也乐得接这个称呼。

这个策略一度奏效。2021 年 5 月，钟薛高完成 2 亿元（约 3000 万美元）A 轮融资。雪糕定价 13-18 元，通过高端便利店和电商渠道销售，瞄准 26-37 岁的城市女性。极简包装、猎奇口味、社交媒体营销，一起撑起了高端形象。

转折发生在 2022 年夏天。一段视频显示钟薛高雪糕在 31°C 下放 50 分钟都不化。消费者追问里面加了什么。公司发声明说是因为添加了稳定剂——但伤害已经造成。林盛在公开回应里那句「爱买不买」的态度，更是火上浇油。

更早之前，钟薛高 2019 年就因虚假广告被罚 6000 元——声称雪糕「不加一滴水」、使用「进口日本茶」都站不住脚。2022 年的丑闻叠加了之前的信誉问题。销量崩盘，渠道下架，烧掉融资也没能撑住。2025 年 6 月 6 日，钟薛高向上海市杨浦区人民法院申请破产。