佐久间糖果活了 114 年、扛过了世界大战——然后通胀一年收了它

佐久间制果 1908 年由糖果师傅佐久间惣次郎在东京创立。招牌产品佐久间糖果——红色铁罐装、八种口味的硬水果糖——成为日本最具辨识度的糖果之一。它扛过了二战的空袭，被吉卜力 1988 年的电影《萤火虫之墓》 immortalize，片中一个孤儿女孩随身带着那个红色铁罐。

到 2020 年代，糖果的客群已经老化。一位店主说 2021 年就停止进货了，因为大部分买家是五十岁以上的人。孩子们有了更新的选择。主打产品销售下滑。公司在 2021 财年净亏超过 100 万美元。

致命的约束是定价。佐久间制果多年来没有提过价，许多日本消费品公司因为怕失去顾客而不愿转嫁成本。当 2022 年接近两位数的批发通胀来袭——原材料和能源价格飙升、日元贬值——利润率完全消失。劳动力短缺加剧了压力。

2022 年 11 月 9 日，佐久间制果宣布将于 2023 年 1 月停止运营。一家 114 年公司的关闭让日本陷入集体哀悼。约 100 名员工受到影响。一家竞争对手——战后从原公司分拆出来的佐久间制菓——继续用绿色铁罐生产类似产品。

114 年的公司关闭；约 100 个岗位

公司多年来在投入成本上升的情况下从未提价，把定价决定当作客户忠诚度风险，而不是生存要求

客群老化且没有替代：孩子们选择了更新的产品，糖果的文化怀旧没有转化为年轻消费者的购买频率

2022 年接近两位数的批发通胀和日元贬值，在几个月内把一个薄利生意变成了亏损生意

劳动力短缺在原材料成本见顶的同时抬高了生产成本，没有运营杠杆可以拉

一个多年不变的价格不是忠诚——是一笔递延的成本增加。当投入成本上升而价格不动时，公司是在用一个会耗尽的准备金补贴顾客。

关闭引发了日本广泛的媒体报道和公众怀旧。佐久间制菓——战后分拆出来用绿色铁罐做类似产品的公司——继续运营。此案在日本商业媒体中被引用，说明通缩时代的定价习惯如何在通胀 regime 改变时变成生存威胁。