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案例库 · 战略与领导 · 运营决策 · 1952–2022

香港珍宝王国关闭:亏损逾 1 亿港元后在海上倾覆

珍宝海鲜坊曾接待 3000 万宾客,包括伊丽莎白二世。自 2013 年起持续亏损,2020 年关闭,随后在海上倾覆。

香港仔饮食企业 · 珍宝王国 · 珍宝海鲜坊 · 2020-03

怎么回事

珍宝王国是香港地标,由香港仔避风塘内的珍宝海鲜坊和旁边的大笪地海鲜坊组成。大笪地海鲜坊建于 1952 年,由黄洛财创办;珍宝海鲜坊造价超过 3000 万港元,于 1976 年 10 月 19 日开业。鼎盛时可容纳 2300 名客人,外观仿古代中国皇宫。44 年运营期间共接待超过 3000 万名访客,包括伊丽莎白二世、吉米·卡特和汤姆·克鲁斯,也曾出现在《007 之金枪人》和《龙争虎斗》等电影中。

这家餐厅自 2013 年起就已不赚钱。到 2022 年,累计亏损超过 1 亿港元。2020 年 3 月 1 日,运营方香港仔饮食企业宣布无限期停业并裁掉全部员工,称是新冠疫情所致。2021 年 3 月,将珍宝捐给香港海洋公园的方案被搁置,因为政府拒绝承担每年高达数百万美元的持续维护费用;随着海事牌照到期、又找不到泊位,公司最后决定把船拖离香港。

2022 年 6 月 14 日,珍宝被拖离香港, reportedly 目的地是柬埔寨。四天后,船只在西沙群岛附近遇到恶劣天气,在超过 1000 米深的海域倾覆。此事在香港引发强烈反弹,议员称这是一段文化遗产的流失。大笪地海鲜坊则留在香港,被新邦有限公司收购并计划翻新。姊妹船海上皇宫在 1997 年亚洲金融危机后被出售,曾在马尼拉湾运营到 2008 年,后来又被拖往中国青岛。

为什么会这样

  • 珍宝在疫情前已经连续 7 年亏损,累计亏损超过 1 亿港元,但运营方一直没有拿出可行的扭亏方案。
  • 新冠疫情一夜之间切断了依赖旅游的客源,2020 年 3 月的无限期停业声明成为最后一击。
  • 没有形成可行的保存方案——捐赠海洋公园被拒,政府也不愿为维护买单,最后船只被拖到海上,结果倾覆。
代价累计亏损逾 1 亿港元;地标沉没于海上代价高昂

教训

品牌和几十年的历史,不能替代能赚钱的商业模式。一个严重依赖旅游、且多年亏损的地标,危机不是制造问题,而是把问题照出来。

后来呢

珍宝于 2022 年 6 月在南中国海倾覆。大笪地海鲜坊留在香港,被新邦有限公司收购,计划翻新并争取在 2026 年重新开业。姊妹船海上皇宫在马尼拉运营至 2008 年,后被拖往青岛。围绕未付费用和船只所有权的法律纠纷延续到 2024 年。

资料来源

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