沿岸食堂从 400 家店、1000 亿韩元营收，到五年内以 2 亿韩元甩卖

沿岸食堂 2017 年推出，是一个韩国海鲜加盟品牌，主打蚬子拌饭——拌饭上铺着蛤蜊、海鞘和蚬子。这个概念一炮而红：九个月内签下 160 份加盟合同，全国门店超过 400 家，首尔写字楼区午市常常排队。每家店每月要用掉 800 多公斤蚬子。母公司 Didim E&F 还经营麻浦海鸥等餐饮品牌，合计年营收接近 1000 亿韩元。

疫情暴露了这个模式的脆弱。沿岸食堂依赖堂食客流，难以转向外卖。新鲜海鲜造成巨大的损耗——即便冷藏的蚬子也有保质期问题，每家店每月丢弃数百公斤。2020 年，营收下降 34% 至 782 亿韩元，公司录得 112 亿韩元营业亏损。亏损没有停止：连续五年赤字累积到 680 亿韩元以上。股价从 3 万–4 万韩元跌到约 4000 韩元，跌幅 90%。

公司治理与业务一同崩塌。最大股东一年内换了四次。2024 年 3 月，韩国交易所暂停 DDNF 股票交易，启动退市审查。这家更名为 Sunshine Food（Sunshine Food） 的公司，面临彻底的资本抵债和无力偿债。沿岸食堂一半以上的门店在两年内关闭。曾掌控一门 1000 亿韩元营收生意的经营权，以 2 亿韩元卖掉。