大班发明了冰皮月饼——然后在 41 年后关闭了所有 9 家门店

发明冰皮月饼（冰皮月饼）的香港面包连锁品牌大班面包西饼（大班面包西饼）于 2025 年 6 月 24 日关闭了其全部剩余门店。该连锁于 1984 年由 Kwok Hung-kuen 创立，最初只是牛头角的一家门店。鼎盛时期，大班在香港经营近 30 家门店。

Kwok 家族于 2021 年 6 月退出经营、将生意卖给商人 Liu Zhiqiang（廖志强）后，公司颓势加速。在 Liu 的经营下亏损加深：大班在多个门店拖欠租金，业主追讨近 300 万港元欠款。2025 年 6 月 23 日——关店前一天——香港仔一名业主就其超过 30 万港元的索赔提起诉讼。

关店波及约 200 名员工。劳工处协助 120 名员工登记追讨欠薪和遣散费，总额估计约 1600 万港元；工会估计加上长期服务金，总额可能达到 3500 万港元。Liu 本人于 2025 年 6 月 15 日被高等法院宣布破产，欠债 290 万港元。大班的结业标志着一个定义了香港月饼文化三十年的品牌走到了尽头。