金记冰室见证了 58 年香港茶餐厅历史——然后从 40 家店变成了一家不剩

金记冰室是香港最知名的本地茶餐厅连锁之一，于 2025 年 10 月 22 日被高等法院颁令清盘。该品牌从 1967 年的大排档起步，发展到在全港拥有超过 40 家分店。到法院颁令时，仅剩寥寥数家。

该连锁店的崩溃源于长期的财务管理不善。金记在多个地点拖欠租金，未能支付员工工资，并被强制性公积金计划管理局起诉追讨 72 万港元的未缴强积金供款。债权人申请清盘，破产欠薪保障基金接手了该案件。

在关闭前的几个月，金记的业务被曝出已秘密转让两次。一家名为「金浠餐饮」的新实体接管了运营，但品牌与其债务无法分开。该连锁店的衰落反映了香港本地餐饮业的更广泛危机——租金上涨、劳动力短缺和消费习惯变化正在挤压传统的茶餐厅连锁店。