타코벨의 양상추로 21개 주에서 212명이 병에 걸렸고, 얌에 2천만 달러의 비용이 발생했다

2026년 7월, CDC와 FDA는 타코벨에서 제공된 채썬 아이스버그 양상추가 아이오와, 일리노이, 인디애나, 캔자스, 켄터키, 미시간, 뉴욕, 오하이오, 텍사스, 버지니아를 포함한 21개 주에서 최소 212명을 병에 걸리게 한 시클로스포라 발병의 원인임을 확인했다. 최소 94명이 입원했다. 오염된 양상추는 Taylor Farms de Mexico가 공급했다.

타코벨의 모회사인 얌! 브랜즈는 이번 발병으로 판매 손실과 영향을 받은 매장 전체에서 양상추를 제거하고 교체하는 비용으로 체인에 1,500만~2,000만 달러의 비용이 발생했다고 보고했다. 타코벨은 CDC와 FDA 조사에 협조했고, 의심되는 양상추를 회수했으며, 식품 안전 조치를 강조하는 공개 성명을 발표했다. 이번 발병은 최근 몇 년간 단일 레스토랑 체인과 연관된 가장 큰 시클로스포라 사건이었으며, 중앙집중식 농산물 공급망의 취약성을 드러냈다.

단일 공급원 양상추 공급망은 오염된 농장 하나가 전국의 샐러드를 중단시키는 결과를 낳았고, 1,500만~2,000만 달러의 판매 손실과 회수 비용을 초래했다.

단일 공급원 양상추 공급망은 멕시코의 한 농장에서 발생한 오염이 전국의 모든 타코벨 매장에서 샐러드를 중단시킬 수 있음을 의미했다

그 공급망은 비용 효율적이었지만 회복력은 없었다 — 이는 단일 농산물 공급업체에 의존하는 모든 패스트푸드 체인에 적용되는 교훈이었다

매일 비용을 절감하는 중앙집중식 공급망은 오염이 발생하는 날에는 존재론적 위험이 된다 — 그리고 그 날이 오느냐는 문제가 아니라 언제 오느냐의 문제다