筑间带了 3 个餐饮品牌进入香港——不到两年就全部退出

筑间餐饮集团是台湾上市餐饮运营商，于 2024 年初以三个品牌进入香港：筑间幸福锅物、烧肉 Smile 和筑间酸菜鱼。每个品牌在香港各有一家店。不到两年内，三家全部关闭。

铜锣湾的酸菜鱼店最先关闭。剩下两家——旺角的火锅店和烧肉概念店——于 2025 年 11 月底前结束营业。筑间正式宣布终止其香港子公司，全面退出香港市场。集团表示将集中资源于台湾和日本等核心市场。

筑间是 2023-2024 年间进入香港的多个台湾和中国内地餐饮连锁之一，被疫情后市场复苏的预期所吸引。大多数品牌发现香港的消费者支出并未如预期般反弹，而香港的高租金和激烈竞争使新进入者难以实现盈利。筑间承认，即使调整了用餐模式和营销策略，也无法止住亏损。